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第746章 差异

“就是，钢厂忙，柱子他们轮流回家吃饭，所以我还想，要不我们一块过。”娄小蛾忙抢着说道。

“别，就是这样才别。柱子又不放假，京如回去了，我们这么多人，都没人做饭。再说，院里这么多家，都是各过各的。我们几个凑一块，老太太，贾大妈他们怎么办？我们还是各过各的，我给老太太，贾大妈一个送点吃的，就算是全了礼数。”欧萌萌忙按住了兴奋过头的娄小蛾，说实际的。

娄小蛾想想，这院里，老太太，贾张氏，易中海夫妇，自己一个人，还有傻柱兄妹，真的她拉着傻柱兄妹和秦家一起过年，那么做好了，要不要叫老太太？叫了老太太，那叫不叫贾张氏？关系好，还好；关系就只那样，真的挺尴尬的。

“可是我想和你们过啊。”娄小蛾想想，和雨水玩几天，能玩啥？再说他们是街道的，是要值守的，不能跑远了。省得有事，找她不着。这样，她想想，还是在家和棒梗他们玩更好。

“这话说的，你难不成不住这儿。吃了饭，你不会带雨水来玩？把你收音机带上，我们一块守岁。”欧萌萌白了娄小蛾一眼，真是小傻子。她只是不在一块吃饭，没说不能在一起玩。

“先说正事，能不能先把菜单列出来，我好开做。”秦京如真的觉得自己堂姐明明在外那么精明强干的一个人，怎么就在家务事上，这么的拖拉。

“也是，我们不能回老家，还有小姨不能在家过年这是确定的，所以我们自己要混过这几天，这也是板上钉钉的，那么，我们就要列一个计划。”欧萌萌拿出小本，开始画格子。

现在，秦家不到十斤肉，加上，之前她养的肉兔也长成了，让傻柱帮忙杀了，然后把没硝制的兔子皮请人帮忙加工。兔子肉就能加道菜了。

“我没那么多调料。”欧萌萌摇头，清酱肉她是吃过的，听说这是宫廷菜，与金华火腿，广东腊肉并称中国三大名肉。说北方人吃不惯南方火腿，自创了清酱肉。清酱就是酱油。四斤肉，要六斤酱油，生抽、老抽各半，而这酱油还不是这样就能用的。还要用调味料煮开，各家的配料不同，有的放葱姜蒜，有的放花椒大料，这个没个定数，所以各家有各味，最早张东官版，早就没了。欧萌萌可没这么多酱油来泡肉。

不过也就想想，她敢说，秦京如得吃了她，给孩子吃排骨还是吃大口肉？这还用问！

“但想想，其实肉也不多，包饺子，至少两斤吧；孩子们半年多没吃过肉了，所以我想烧个红烧肉，这至少得一斤肉吧？再……”欧萌萌点头，她是南方魂，所以她不觉得腊肉有什么味，虽说她也不喜欢吃，但不反感。而且平时，棒梗也会拿些小鱼小虾之类的回来，用来炒青菜也挺好的。所以也想给孩子们过年，吃大块肉，不想让他们亏了嘴。

京城的清酱肉，咸猪肉都不是干肉，像清酱肉就是七腌八晒。就是酱油里泡七天，然后放在外头晒八天。就是半干的，然后蒸熟了，切出来酱香四溢，油润透光。但在欧萌萌看来，这两都算凉菜，不像腊肉做法那么亲民。可炒可汤，煸出油，真的干嘛都香。

鱼只有很小的一条带鱼。这就是他们现在有的全部荤菜了。所以怎么过几天，就是问题了。“肉有多，还是腌了做清酱肉吧！”娄小蛾忙说道。