第三百四十八章 预售(1/2)
关于魏巧依的提议,高典回去思考了好几天。
这并非高典太过斤斤计较,不考虑和魏巧依的关系。
恰恰相反,正是因为考虑到和魏巧依的关系,所以他才这么慎重。
合伙开店说起来简单,可是真正做起来却不容易。
这不是钱足够,厨艺足够就能解决把店开好的。
并且以高典目前的水平,还不足以支撑起一家高端饭店。
再说两人合伙,不管盈亏都容易影响到两人的关系,有时候关系里面掺杂金钱,就很容易变质。
高典不愿意,所以他很慎重。
之后的几天时间里,魏巧依也没有再提这事,仿佛那天只是偶然提起,心里并没有太当回事。
一晃又快要到了一年一次的端午节,还有三天的时间。
其实端午节以前他并不是很在意,过不过都是一样,唯一和平时不同的是,端午节要吃粽子。
传统节日中,关于食物的节日很多,像除夕吃饺子,元宵吃汤圆,端午吃粽子,中秋吃月饼。
每个地方不同,节日里吃的也就不一样。
像华国的春节,各个地方都有不同的春节美食,若是写下来,估计一本书都很难写完。
而国外,不同的节日,也有对应的食物。
在华国众多节日中,唯有两个节日,吃食基本上是固定的,也就过节那段时间能够看到,其余时间都少见。
这两个节日就是端午和中秋。
端午的粽子,中秋的月饼,基本上是全国通用了,每个地方尽管风俗不同,可是这两样也是节日必备美食。
端午除了吃粽子,有的地方还会吃咸鸭蛋。
粽子从一开始的白味,发展到现在,已经有数不清的味道,各式各样,千奇百怪。
甚至出现了咸粽子与甜粽子之争。
粽子的外形倒是变化不大,虽然这么多年过去,但依旧是那个形状的才叫粽子。
白天的生意过去,晚上的时候,高典开始包粽子。
糯米是一早就泡好了的,制作粽子的食材也准备好。
他准备的口味不多,但是咸甜都有,也算是两者兼顾。
制作粽子的主要是食材还是糯米,然后需要包粽子的叶子,这种叶子可以在网上购买,并不贵。
至于做什么味道的,就看个人意愿。
口味正常一点的,可以做蜜枣、腊肉、鲜肉的粽子,口味独特一点的,什么辣条、小龙虾、芥末口味的都可以做。
其实粽子是一种包容性很强的面点,据高典观察发现,越是流传广的面点,包容性越强。
除了粽子,像包子、饺子、月饼这些,包容性也很强。
而向高典做的百合酥,包容性就没有那么强了。
闫森和闫丽收拾完外面的卫生,两个人一起打扫,速度快了许多。
这些日子相处下来,闫丽也习惯了典心铺的工作。
这里的工作强度得看时间段,每到时间,就闲得发慌,可是一到那个时间,忙的根本停不下来。
闫森走进厨房,看见高典在包粽子,便站在一旁学习。
高典包了会,见闫森在一旁看着,不由笑道:“你要不要来试试?”
闫森闻言,问到:“可以吗?”
“当然可以,你过来我教你。”高典说到。
其实他包粽子也是才学不久,但他的水平足够高,教闫森还是够的。
闫森上前去,在高典的教导下,开始包起来。
包粽子其实不难,很快闫森就上手,并且越来越熟练,包的自然也越来越好看了。
闫丽后面进来,也加入了包粽子的队伍。
相比于闫森,闫丽这个女孩子更加心灵手巧一些,包出来的粽子也比闫森包的好看。
很快,三人就包出来一大堆粽子,接下来的事,就是高典一个人来做了。
他把粽子放在水里,开始煮。
制作粽子其实并不难,一般人只要学习一下,就能够做出来。
因为制作难度低,所以粽子才能够流传这么广。
但是做出来容易,做的好不好吃,却又是另外一回事,想要做好吃,可并不是一件容易的事。
糯米泡多久,各种食材、调味品的比例,煮的时间,煮的温度,这些都是粽子好吃与否的关键。
现在大多数人都不自己做粽子,而是花钱在外面去买。
这不仅仅是因为自己做出来的粽子味道一般,更重要的是因为懒。
粽子虽然制作难度低,可是做起来却有些麻烦,因为经不起一次性做完,而是需要花时间等待。
像糯米要泡,包好之后还要煮。
高典这也是第一次自己制作粽子,以前都是公司发的礼品,味道也就那样,算不上好吃,但也算不上难吃。
这种流水线制作出来的粽子的一般都不会太过好吃。
姐弟两人没有待太久,便下班离去。
高典一个人在煮着,这可是一个大工程,这么多呢,要煮上好久锅才行。
…………
次日,高典很早就起来,把昨晚上冻在冰箱里面的粽子拿出来,他要拿去抽真空。
这粽子虽然是煮熟的,可是保存时间太短,若是单纯冻在冰箱里面,也放不了太久,最好的办法就是抽真空。
抽真空这种保鲜方式,比冻冰箱更好一些。
当然如果是方便实惠的话,那么还是冰箱更好。
抽真空的地方就在不远处,高典昨天就和人说好,今天把东西拿过去。
由于粽子太多,一时半会也抽不完,高典今天还要开门营业,不可能一直在这里等着。
老板表示,等自己抽完之后,给高典送过去。
高典欣然同意,随即回到店里。
早点的事,他交给闫森来卖,做还是他做的,闫森负责来卖。
等他回去时,闫森已经开始收拾蒸笼,看样子全部卖完了。
时间慢慢过去,临近中午的时候,逐渐有客人前来。
不过这会高典还没有准备好食材,所以都在等着。
他们也是老主顾了,也不着急,在店里开始聊起天来。
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