017话：体能训练（1/2）

&nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　云飞来到林口山中的这一间农舍已经有一个礼拜，他觉得很奇怪，这个礼拜所接受的课程，除了体能训练，还是体能训练，他的身体体力已经被这繁重的体能训练操得完全受不了。

&nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　他无法明白，他明明是来这里是学厨艺，不是来这里操体能锻炼身体的，为什么这一个礼拜一直在锻炼身体？他到现在连锅铲都没有看到，厨房也都还没有进去过，这样真的有办法练好厨艺吗？

&nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　每天一早第一件事是先跑五公里的山路，然后再做热身运动，先做三十分钟的全身伸展运动，使身体的温度慢慢的提升到可做剧烈运动的状态，强化身体的柔软度、肌力、平衡性，充分热身与缓和运动。

&nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　接下来是重量训練，有机械反复式的杠鈴、哑鈴训练，与不同高度跳箱、障碍沙坑弹跳等，增强式的药球训練、积木训練等。

&nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　肌力训練以增强肌肉与关节的强度，不但能使肌力及体能增加，更能使身体的柔软度、关节等更具有活力。

&nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　心肺耐力训練，以十二分钟快跑，量测运动后耐力心跳脉搏变化，与运动后恢復的情况。短距離的折返跑与球類比赛的方式训練，改善心肺耐力功能以及稳定性。

&nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　柔软度训練，柔软度是指动作能超越较大范围的能力，称为柔软度。加大关节可活动角度能产生更大反作用力，使力道更加集中，伸展角度加大动作，仪态更具有力与美。

&nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　可利用自由运动、横杆和长凳來增加身体的柔软度，韵律抗力球練习可以增加肢体的杠杆，进而更有效提高关节的柔软度，配合音樂伸展，身体训練、瑜伽、武术、舞蹈等项目练习。

&nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　协调性训練，是一种非常复杂的体能要素，与速度、力量、耐力和柔软度等运动能力有着密切的关連，协调性的基础是中枢神经系统传导过程的协调。

&nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　协调性可分为神经、肌肉和动觉协调三部份。神经协调是在完成动作时神经过程的兴奋和抑制的相互配合和协调；肌肉协调是指肌肉适宜而合理的用力，其中包括工作肌的用力与花费时间，肌肉和肌纤维之间紧张和放松的相互配合。训练以迅速的掌握不同难度动作，并能有效准确地完成的能力。

&nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　敏捷性训練，利用绳梯、小欄架、格子跳、米字等練习，提升动作难度，使更容易表现出肢体的协调性。

&nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　速度训練，短距離的冲刺跑，分三段计时起跑、中段、终点，短程变速跑、加速跑等。

&nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　平衡能力训練，回旋踢跑正面、侧面，不同空间移位跑，原地攻击动作跑、前进攻击动作跑。使动作变得更加的流畅、简捷、力量更集中。

&nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　经过这一礼拜连续密布的体能训练，云飞的体力是变得越来越好，不再是当初的那个书呆子，身体的协调性与机动性也变得越来越强。只是云飞他的心里不明白，他明明是来学厨艺的，为什么一直叫他训练体力？这其中到底是搞什么鬼？

&nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　云飞向紫微问道：“紫微，妳确定这样对吗？这样不断地训练体能，我的厨艺会变好吗？这样能帮助我在夜市摆摊卖美食吗？我已经来这里一个礼拜，到现在我还不曾摸过铲子，煮过任何一道料理。”

&nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　紫微回答：“巨门师傅这样的安排，一定有他的道理，你一定要相信师傅。”

&nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　云飞苦笑：“就是巨门师傅的安排，我的心里才是十分的担心。他是个杀牛的屠夫，我到现在还未尝过他所做的料理，我真的无法相信他能帮我训练成一流的厨师。”