196 基础(1/2)
看着这么好说话的祁清泉,洛媛媛突然有了一种不太好的预感。
洛媛媛笑眯眯的看着祁清泉,“祁老师,你看,我这厨房什么都有,让我看看你的基础,如何?”
祁清泉在厨房巡视一圈,找到装着鸡蛋的盒子,在里面挑挑拣拣,选了几个鸡蛋,和一口平底锅。
荷包蛋?
也成!
只要不是盐、糖、味精不分,乔宝贝那样的,洛媛媛都会松一口气。
毕竟,全鱼宴是一顿,全蛋大餐也是一顿啊!
祁清泉很熟练的分离了蛋清和蛋黄,洛媛媛点点头,这手法,给九十九分,少一分怕他骄傲。
然后,平底锅均匀的淋上油,每一块地方都均匀的布满油脂,洛媛媛很满足。
可定睛一看,洛媛媛失望了。
祁老师,你把一个蛋黄放在锅里煎没有问题,为什么只煎一面?
只煎一面就算了,还没有好呢!你怎么就弄起来了?
这样也就算了,你什么都不放,盐也不放一颗,是几个意思?
洛媛媛表示,她只是看看,她不说话。
她就静静的看着他,看他怎么作!
蛋清如法炮制,被一种写意的方式绘制成了一座冰山……
冰山!
蛋白!
不愧是画家,艺术家,这创意,我给满分。
同样是半熟,同样是没有盐,就这么起锅了。
祁清泉把这一盘艺术品端到洛媛媛面前,一脸期待的说道:“雪山日出图,怎么样?”
洛媛媛托着下巴,无奈的说道:“为什么蛋清和蛋白分离?”
“这样才好看!”
“为什么半熟就起锅?”
“你不觉得这样才漂亮,才有意境吗?”
“为什么不放调料,连盐都不放?”
“这么漂亮的构图,为什么要放那些乱七八糟的东西来破坏掉呢?”
洛媛媛无言以对,站起身来,看了看艺术系大楼的入口处,拿起两个被祁清泉嫌弃不已的丑鸡蛋,利索的打了,放入盐和料酒调味,打到刚刚好。
在祁清泉拿出来的平底锅上轻轻的放了一点油,用勺子舀起一些蛋液,轻轻的画了一个圆,不一会儿,洛媛媛就从上面揭下来一个黄色的实心圆圈。
依法炮制了六个小圆圈,放在一个白瓷盘的一角,组成一朵漂亮的小花,放到祁清泉面前,“尝尝我的向阳花开。”
白色的餐盘犹如一个白色的帽子,上面一朵开得正艳的向阳花,暖暖的,很有一种小女孩的浪漫情怀,这构图不逊于那副雪山日出图。
洛媛媛托着下巴,眨巴眨巴眼睛,慢慢的说道:“生活中不缺少美,只是缺少发现美的眼睛。另外,爱惜食物,请你不要客气,两份一起吃掉吧!”
祁清泉脸色顿时一变……
“我不太饿!”
“所以,我给你准备的分量也不多。”
……
默默的吃掉洛媛媛准备的那一份,然后,祁清泉拿起自己那一份,蘸酱油,吃掉了……吃掉了……吃掉了……
呵呵……自讨苦吃……
洛媛媛点点头,满意极了。
“你的基础我也了解了,这两菜一汤是我决定学什么还是你决定?”
“我决定怎么样?你决定又怎么样?”
洛媛媛露齿一笑,“我决定呢!很有可能就是向阳花开、青龙探海、一清二白。你决定呢!就不能更改菜单,不能挑剔食材不漂亮,制作工艺不漂亮……”
祁清泉嘴角抽抽,他是不是给自己挖了一个坑?
不过,他还是决定,自己定菜单。
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