灵芝（2/2）
一般的农作物都在连耕连作（在农业生产上是忌＂连作＂的）后品种就会退化病毒病易再也难以种植展相同的品种！我国灵芝的故乡但目前我国灵芝产业中所用的菌种存在着严重的品种退化及质量下降等问题。现在品质较高的灵芝种大多依靠从日本、韩国引进且数年后同样会退化这与我国灵芝大国的地位极不匹配。
野生灵芝通过担孢子来繁殖灵芝孢子有四种性别：a1、a2、b1、b2只有a、b两类不同性别的孢子（a1和b2、a2、和b2）交配才能长出子实体这是大自然忧胜劣汰规律的体现也保证了忧质灵芝菌种的繁衍。而人工栽培灵芝大多采用无性繁殖即通过菌丝体的分裂一培植菌种再将菌丝体分割再次培育更多的菌捉其间不需要交配过程。一代代的无性繁殖下去就像人类近亲结婚一样必然导致菌种的退化。
而有的人工灵芝都是以工业的方法来酵培养菌种的搞不好易诱各类疾病！
3、生长周期短自然累积程度不够
灵芝的质量与品质依靠生长期、环境、温度、湿度、品种等多种因素来完成。生度期限越长有效期成分越高故有千年灵芝一说。灵芝的有效成分同生长期是按几何数增长的现在市场上以人工栽培灵芝为主。
野生赤灵芝实体的生长周期约9—1o个月左右平盖灵芝的生长期更长原始森林中常有几十年、上百年的灵芝出现。而袋料栽培的人工赤芝采用化肥培养基到成熟只需要3o天段木栽培也仅仅三个月左右导致人工灵芝的药物有效成分累及量低无法达到理想的疗效。
人工栽培灵芝的生长期很短加上菌种的病毒感染同一菌种多次接种农药的大量使用基料的变化等使目前的人工栽培灵芝往往是具有其形而无其质比如灵芝抗肿瘤延衰老得高免疫最重要的成分为有机锗在栽培灵芝中就不含有多糖含量也只有野生的1/3左右。药理活性很强的灵芝酸含量很低各种微量元素差异很大各种有效成分的活性极低。如我国用板蓝根治疗感冒、肝炎等多种疾病已是家喻户晓然而近年来不少病人和医护人员反映服了板蓝根冲剂没什么药效。这一问题已由第二医大学药学院乔传卓教授等揭开迷底他们经过多处的研究现由于多年的栽培不同产地种子的互换板蓝根也有近2/3无药理活性徒有板蓝根之名而无板蓝根之实；我国灵芝栽培也遇到同样的问题这将严重影响我国人工灵芝产业的展。
４、药理成分
灵芝的药理成分非常丰富目前已分离的有数十种之多主要有灵芝多糖、灵芝酸（三萜类）、腺苷、氨基酸、蛋白质、有机锗和微量元素等。人工培植灵芝由于其生长环境可科学控制有效成分较野生灵芝稳定而且能在短时间内获得但有机锗和微量元素往往不易产生甚至欠缺这是其自有的缺点。为什么有千年灵芝可使人返老还童起死回生之说呢关键还是在于其药理成分的积累时效！
5、污染
人工栽培最致命的一个缺点那就是污染特别是化学污染往往是人类各种疾病的源泉为什么在工业区中往往致癌或白血病者多呢？无非就是环境的污染人工栽培不可避免的要用到农药与化学方法来培育菌种比如栽培过程中要用到农药来控制病菌虫害的控制说到农药这东西应该大家知道他的作用与害处了吧蔬菜农药打多了看上去菜很好但有些人宁愿买有长虫的菜！在农业上有＂自然农耕＂之法绝对的不用化学成分来种植完全是靠大自然的生物链来解决整个过程即为天然食品或是绿色食品！目前也有＂有机食品无公害食品＂之说请注意这些概念与纯天然纯绿色一说是有区别的后者是允许与限制使用激素或化学物品的而野生灵芝才是真正天然的绿色的你喜欢哪一种你自己选择了！
到底野生灵芝好还是人工栽培好?
其实到底是野生灵芝好还是人工栽培的好孰是孰非其实无须我们多作解释的您个人自己完全可以判断当然也有不泛专家学者会站出来说灵芝还是人工的好只能说这是站长商业的角度上他会有各种理由来充分说明人工的灵芝好的所谓的什么野生有虫呀有毒呀什么的理由试问真要是他自己要在山上采到了这样的宝物他会舍得把野生灵芝丢弃而弄人工的灵芝吗？如果是你也能采到野生的你会舍得丢弃吗？物竞天择大自然的恩赐乃“可遇而不可求也”！
三、关于野生灵芝的鉴别：
几个简单的判别方法以及一些灵芝供应商的不法作法：
1、色泽
野生灵芝经日晒雨淋吸日月之精华天地之灵气色泽上往往要鲜艳很多一种自然的光泽！
有一种做法是一些厂商将一些灵芝的灵芝孢子粉经过提取后再拿来出售其实这些灵芝的最有效成分之一已经被利用过了甚至灵芝销售商为使其销售的灵芝色泽好看往往将灵芝放入锅内蒸煮经蒸煮后的灵芝表面光亮色泽鲜明殊不知灵芝中的有效成分已流失到水中被倒掉这样就造成了灵芝的功效大大减少。人工栽培的灵芝本来就很多了灵芝孢子粉都是一般要一吨灵芝才能提取一斤的灵芝孢子粉以这样的比例来说为什么灵芝市场前几年这么达盛行人工栽培灵芝的专业户增多就不难理解了在山东灵芝种植专业村都是以吨为单位来供应的而根据多年的采野生灵芝经验一般的山民能一年采个三斤5斤也算是幸运了正因为这样目前灵芝孢子粉的产品能有纯野生灵芝为原料的单位似乎不是那么的现实所以你要在市面上买到真正的野生灵芝是很少了！
令人恶心的做法是有些人会给灵芝表层加上防腐剂用来保证灵芝长期不坏一般市药店你看到的你会貌似看上去像真的一样！不得不感叹科技的达！
、大小
人工栽培的灵芝是在人工的环境下同期播种种植的一般大小整齐度一致形状也规则！野生灵芝有不同的品种形状规则每个品种各有特点不过山上采的灵芝一般都大小不一不会像人工的那样一批批的大小会差不多的
、虫眼
人工栽培的灵芝一般农药控制管理严格的话几乎不会有虫眼的野生灵芝由于环境是天然的是会有野虫的侵害所以有时子实体下方都会留有不规则虫眼当然有些人会以此为借辞说野生灵芝各种昆虫爬过会有毒的！不过现城里人在菜市场买菜有一个习惯与经验越是长的整齐的蔬菜他反而不放心买倒是长虫眼的菜他会反而乐意买因为都知道长得好的一般是喷过很多的农药的！野生就是野生的有虫眼就是有虫眼如果这也怕那也怕可能喝水也会＂呛＂住说不定自来水中有大量的致病化学物质呢怎么办？去打山泉水吧！
４、味道气味
野生灵芝味是苦的而且很苦一般来说越是苦的其药效才会显著所谓良药苦口所以好笑的是有人说他吃的灵芝不但不苦还甜！良药苦口嘛！紫芝的苦味稍淡一点当然国内确有‘甜灵芝‘此品种不过经查此品种是1９８９年从日本引进经中国科学院鉴定为赤芝中的一个变种国内有人工栽培此种是引进种因此国内的野生灵芝品种尚无现有灵芝是甜的！野生灵芝并无气味在药店所买的灵芝之所以有气味一般是由于中药材混杂后串味所至！
5、价格
物以稀为贵野生灵芝的资源目前日渐紧缺野生灵芝的价格以其大小年龄药效品种的不同而有不同的价格范围在有品牌有字号的药店中其价格实乃贵重由于人工灵芝可以批量化种植吨级供应故市场上能几十元或不到一百元就能买到的实难以保证其药效与真正的野生灵芝特别是对于经过不法商人提取孢子粉加工后的灵芝流通到市场几乎就是白菜价了而实际上此类灵芝药用价值已经很少了！当然不排除你能在山区老农手中收购到便宜的灵芝这就要看你有没有这样的运气了！
【灵芝的食用方法】
食用方法：
灵芝味虽苦但苦而香苦可以加入蜂蜜等调味。根据灵芝的特点现介绍几种既简便效果又好的食用方法：
1、灵芝泡水法：把灵芝剪成碎块放在茶杯内用开水冲泡后当茶喝一般成*人一天用量1o~15g可连续冲泡5次以上。
2、灵芝水煎法：将灵芝剪碎放入罐内加水煎煮一般煎煮3-4次。把所有煎液混和分次口服。
3、灵芝泡酒：将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡三天后白酒变成棕红色时即可喝还可加入冰糖或蜂蜜。
灵芝炖猪蹄：
取灵芝15克猪蹄1只料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净放入沸水锅中焯一段时间捞出再洗净灵芝洗净切片。锅中放入猪油烧热加葱姜煸香放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸改用文火炖至猪蹄熟烂出锅即成。
灵芝鹌鹑蛋汤：
鹌鹑蛋12个灵芝6o克红枣12个将灵芝洗净切成细块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮熟去壳。把全部用料放入锅内加清水适量武火煮沸后文火煲至灵芝出味加白糖适量再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。
灵芝莲心百合瘦肉汤：
灵芝6克莲子3o克百合3o克瘦肉2oo克。安神健脾清肺燥止干咳凡阴虚咳嗽或肺结核患者可常服。
灵芝莲子清鸡汤：
灵芝6克莲子5o克陈皮一角鸡一只。健脾开胃补益身体病后体虚产后手术后脾胃虚弱血气不足头晕眼花可常饮此汤。
灵芝杞子南枣乳鸽汤：
灵芝6克杞子3o克南枣1o枚乳鸽一只生姜一片。健脾开胃补益气血养心安神益精明目治精神不振心跳失眠头晕眼花。
根据别人经验煲灵芝的配搭选是鸡。鸡汤的味道较浓可以盖住灵芝本身的涩味。我还听人说灵芝要顺纹切否则会伤灵芝的灵气。
几种简便易行的方法
1、灵芝水煎法：
将灵芝切碎（灵芝切片）加入罐内加水象煎中药一样地熬水服一般煎服3-4次；也可以连续水煎3次装入温水瓶慢慢喝每天喝多少都无限制有利于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症；
2、灵芝泡酒：
将灵芝剪碎（灵芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡三天后白酒变成红棕色时即可喝还可加入一定的冰糖或蜂糖适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症；
3、灵芝炖肉
无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉都可以加入灵芝炖按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉有益于肝硬化；
4、灵芝银耳羹：
灵芝9克银耳6克冰糖15克用小火炖2-3小时至银耳成稠汁取出灵芝残渣分3次服用治咳嗽心神不安失眠梦多、怔忡、健忘等症；
5、灵芝黑白木耳汤：
灵芝6克黑木耳（云耳）6克白木耳（银耳）6克蜜枣6枚瘦猪肉2oo克。滋补肺、胃活血润燥强心补脑防癌抗癌降血压血脂预防冠心病。
【各家论述】
1.《别录》：“赤芝生霍山。”“紫芝生高夏山谷。六芝皆无毒。六月、八月采。”
2.《新修本草》：“五芝《经》云：皆以五色生于五岳。诸方所献白芝未必华山黑芝又非常岳且芝多黄白稀有黑青者。然紫芝最多非五芝类。但芝自难得纵获一二岂得终久服耶？”
3.《纲目》：“《神农经》云：山川**、四时五行、阴阳昼夜之精以生五色神芝为圣王休祥。《瑞应图》云：芝草常以六月生春青夏紫秋白冬黑。葛洪《孢朴子》云：芝有石芝、木芝、草芝、肉芝、菌芝凡数百种也。石芝石象生于海隅石山岛屿之涯。肉芝状如肉。附于大石头尾具有乃生物也。赤者如珊瑚白者如截肪黑者如泽漆青者如翠羽黄者如紫金皆光明洞彻如坚冰也。大者十余斤小者三四斤。凡求芝草入名山必以三月、九月乃山开出神药之月……时珍尝疑：芝乃腐朽余气所生正如人生瘤赘而古今皆以为瑞草又云服食可仙诚为迂谬。近读成式之言始知先得我所欲言其揆一也。又方士以木积湿处用药傅之即生五色芝。嘉靖中王金尝生以献世宗。此昔人所未言者不可不知。”