第034章 三两金子的茶饼(2/2)
“听管家说,这茶采摘时,茶梗也不同其他茶,必得留有一半长,不能太短,因为留的短了,茶汤会发黄变色,此茶之色味倒有一半在梗中。这也罢了,还要拣芽:每个茶芽剔去周围的几片,叫去乌蒂,接着再去两片嫩芽,叫去白合,因为‘乌蒂白合,乃茶之大病’。此茶不去乌蒂白合,色香就够不上品级,勉强成茶,也只能算是不入流的残次品相了。再将剩下的一缕芯子,用上好的茶器盛了“御泉水”来浣洗它。等得它光明莹洁如银线一般时,才拿去过一次蒸。轻轻以处子之手碾研几下后,才压片去膏,烘制成这么大小的茶团。”
素心拿手比划了一下,见阿秀似还有疑惑,便笑着取过一个紫砂的小陶罂,小心去了盖口的木片和宣纸,打开口子,用鎏金流云纹的银则小心的挑出一个茶饼,放进鎏金银蟠桃的茶篕里,仔细封好陶罂,才把茶篕递过给阿秀看:“夫人请看,这小茶饼上面一般都是龙纹或者龙凤纹,最好的小龙团,上面有小龙纹蜿蜒其上,据说要二十两金子才得一斤这样的团茶,一斤也只有八个茶饼而已。您喝的这个是‘龙凤英华’,是龙凤纹的,属小龙团里第三等的十六色之一。虽然不是价值连城,就如奴婢说的,买几个大宅子也是轻松得很呢。”
“乖乖!第三等的茶已经是一饼几两金子这般金贵了,那其他的呢?”阿秀仔细的打量着这小小的茶饼,上面的图案龙腾凤翔,栩栩如生,不禁惊叹道。素心又说:“别的奴婢就不太晓得,但听管家说,这三等里最上品的两色,叫做‘龙团胜雪’和‘白茶’,费工就不是一般的繁琐,因为这两种是水芽,必得是先蒸后拣。也是先去乌蒂,又去白合,留小芽制成,呼为水芽。如年景大好,茶叶丰实之时,聚得稍多些,就拿去研焙做成二等里的茶了,熟茶难拣,所以说此茶之极精好者无出其左,每銙下来,仅仅是茶工的银钱,就要近三万!”
阿秀听到这,饶是她也见过现代的奢饰品红酒和猫shi咖啡,还是惊讶的不得了:万幸万幸我是穿越回来了,又亏了我老公是朱元璋,不然这样的茶,谁能喝得起?也太劳民伤财了!想到这,却起了贪口的意思,见素心把茶饼收到另外一个小茶罐里,并没放回去,知道是怕混了受潮,眼睛就瞟着桌上的茶炉问素心:“可还有没有了,再赏我一盏吧。”
素心倒像管束贪嘴的孩子一般严肃起来:“即便有,哪里能这样喝?凭他是再好的东西,喝多了也伤胃的,床熏好了,夫人睡吧。这茶我是定然悉数送给夫人吃的,来日方长,夫人今日又饮了酒,还是莫要贪嘴罢!”说完,也不忌讳的挂了下阿秀的鼻子:“我服侍夫人睡下吧!本就是见夫人没了神采,才给夫人喝这个解闷,如今有什么话也放到明日说,好么?”
“好好好!我家丫头愈发的没大小了,呵呵。今晚也不要叫旁人守夜了,你和我一起睡吧。”阿秀被素心说的心里暖呼呼的,邀请她一起睡。素心再三退却,伺候她梳洗完毕,换了寝衣,最终还是陪着躺下了。