九大圣(1/2)
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“是吗?走,那咱们去看看庚岩咋做饭。”孙宇庵钧说到。“好呀好呀!走走走,我都还不会做饭呢,没想到庚岩这么小就会做饭了。”牛大力应和着,然后拽着其他人一起去宿舍里边的厨房看庚岩做饭去了。
宿舍里的厨房很大,其实在万诸学院里边,所有的宿舍里都是有厨房的,只不过学院里边有食堂,所以都闲着而已,事实上大多数的学员们就算是会做饭,大多数情况下一般也不会自己做饭的,因为他们要修炼,要不为什么来学院呀!做饭那里都可以做呀。
庚岩从他的储物戒里面掏出了好多的猪类的魂兽与妖兽的肉,还有好多禽类的肉。庚岩把那些猪的里脊和五花肉那几个部位和禽类的腿割下来,其他的部位放回储物戒里边。
庚岩非常利落的把割下来的肉处理好,把五花肉切成了拳头大小的块儿。把里脊肉切成了肉丝。肉块和腿凉水下锅,焯水,撇掉血沫。捞出来备用。肉丝则是腌制好,上好浆。这样子会比较嫩。
庚岩打开炉灶,把锅架了上去,倒入油,炒了炒糖色,把焯好水的肉块儿放进去翻炒,随后等到了肉块都成了红色的时候,放入其他的东西,比如调料什么的,在加入水,盖上锅盖,炖了起来。
这期间也不能闲着是吧。于是庚岩用鸡蛋和淀粉整了给糊糊。开开火,烧上好多的油,把腌制的差不多的里脊肉先在糊糊里边过一下,然后放入锅中炸,炸到略微有些金色捞出,等到又大开的时候,再进行一次复炸,炸到金黄色的时候捞出。只不过庚岩还有一些里脊肉没有炸因为还有别的菜要做。于是庚岩就把剩下的里脊肉放了点儿淀粉,继续腌制着。
庚岩把油倒了出去,剩下的锅底油留着,庚岩又开开了火,放进去了番茄酱,还有一点点的甜面酱。等到差不多的时候,把炸好的里脊放了进去,翻炒均匀,糖醋里脊就好了。
庚岩把青椒,木耳,胡萝卜切成丝。在锅中少放了一点点油,油热了之后把没有炸的里脊放了进去,等到肉变了颜色之后,庚岩放进去了郫县豆瓣酱,一些味精什么的调味儿,等到产不多的时候就出锅了,一份鱼香肉丝就好了。
这时候,锅里的肉也差不多了,庚岩把好多都捞了出来,放凉,其他的就当作是红烧肉了。
庚岩又把焯好的禽类的腿去骨,加入了一些姜黄粉和其他的调料去煮,煮熟了之后拿出来,切成大小一致的肉块儿,放入一个大碗里边。然后把在煮禽类腿的时候调好的汁到了进去。把一些花椒,辣椒和麻椒放了进去,烧了一些热油,淋在了上面,拌了拌。一道椒香禽腿就好了。
庚岩把放凉的肉块儿切片,放进锅里炒,把油都炒出来之后,放入豆瓣酱,甜面酱,还有郫县豆瓣酱和葱花,炒的差不多之后就可以出锅了,回锅肉就这样做好了。倍儿香呐。
庚岩掏出了两个巨大的南瓜,把里边的子儿和壤去了,只留下瓜肉和瓜皮。庚岩把一些瓜肉也整出来,切成沫,拌入白糖,蜜枣和米。放进蒸锅里边蒸。
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