089 野厨铁柱（2/2）

招呼这人坐下，只见这人虽然不高，可却虎背熊腰的，一看胳膊就充满了力量。

“老板，你这招人？”来人问道。

“坐，胖妞，倒杯水。”步凡招呼着。

来人这才把个大塑料包放下，往塑料板凳上一座，差点把板凳给压坏了。

“你学过厨师吗？”

“俺都是跟我爸爸学的，爸爸就是村里的厨师，村里谁家有什么喜事白事的，都是我爸忙活。”原来是个野厨子。

“你对工资有什么要求没有？我们这可是小饭店，开不了太高。”

“你能给1000吧，俺听村里的大学生说他才开1500。”来人也应聘过几个饭店，人家一听他连个厨师证都没有，直接让他滚蛋。这来沪海好几天了，至今还没找着工作呢，家里带来的三百块钱可也要花光了。

“我看看吧，满意了再说。”步凡说着带领这人去厨房。还是切个肉和土豆丝看一看基本功。没想到来人还带着刀来的呢，只见他的刀很厚，很大，就跟《新龙门客栈》里的剔羊刀一样。

胖妞赶紧用刨刀刨了个土豆递过来，只见来人一手拿着土豆，一手拿着那足有四五斤重的大刀，先是短时间的寂静，接着“棒棒棒棒”很轻的声音不断，一个土豆瞬间就成了均匀的土豆片，接着又是一阵让人眼花缭乱地动作，土豆丝宣告完成。

来人拿来一个盆，放了半盆水，然后把土豆丝都放了进去。一一摞土豆丝丝毫不乱，而且真的比头发粗不了多少，具体点说就跟细牙签似的。胖妞不禁竖起了大拇指，步凡倒是也能切成这样，可是速度肯定要慢上不少了。

来人又切了个肉丝，也是丝毫不乱，更重要的是力量运用的相当好，刀抬起只有肉那么高，切下去却碰到案板即停。并没有因为刀重而把案板给斩坏了。等到炒菜的时候，步凡就让他自己做个拿手的。来人说：“那就做鱼吧。”

正好桶里面还有一条没有处理过的鲢鱼，只见来人麻利地给鱼去鳞，剖开然后取出内脏，鱼衣等等，接着很快洗净，在鱼身上左斜划几刀，然后又右划几刀。开锅，点火，倒油……动作快而不乱，一会儿锅就开了，加入些许料酒然后炖几分钟后改为小火，还把鱼直接翻了个身。可没有用勺子铲子，直接把那么大的一个炒锅扬起，里面的鱼啊，汤啊都飞了起来，而落下的时候正好又被来人接住。难得的是鱼翻了个身，汤也没有撒。就像电影食神里面放的一样，看得胖妞目瞪口呆，步凡也自叹不如。

炒个肉丝之类的步凡还能让食材上下翻飞，做鱼可没干过。那么多汤汁，弄不好可都跑锅外面了。虽然还没有尝味道，步凡还是觉得自己遇到宝了。果然等到试吃的时候步凡发现这鲢鱼烧得非同凡响。大家都知道鲢鱼其实并不是特别鲜美的鱼，做不好还会有一股泥腥味。可是来人却能够用葱姜蒜和辣椒盖住那种味道，让鱼又嫩又鲜还有些辣。或许卖相上无法和星级酒店比，可是这味道是实实在在比他们强多了。

“自我介绍一下，我叫步凡，是这个店的老板。你的鱼烧的还不错，你就留下来吧。工作一个月3000怎么样？干得好了再给你涨。”虽然来人的表现对这样的小饭店来说足够出色，可是步凡可不能太夸奖，翘尾巴可就不好了。

“谢谢步老板，谢谢步老板。我叫铁柱，我保证以后一定努力工作。就是，那个那个老板我住在哪啊？”看来住旅馆他还是舍不得，确实沪海一晚上小旅馆也得一百多啊，这几天他可都是在银行的自助取款机附近打地铺的。

反正要取消包间的，在外面再租房子给员工住，步凡也没钱啊，就把包间安排了算了。一个包间，用高低床的话能够住4个人。两个包间能够把胖妞和李冬梅的住宿也解决了，以前可以借助在李姨家。可现在自己是老板了，老在人家住就不合适了。

步凡决定去买床，四张高低床一定要抓紧买来，有厨师了，步凡交代了一下，让铁柱马上就上岗，自己出去买床。

【欲知后事如何，且听下回分解。】