第173章 我给你分成！（1/2）

第173章 我给你分成！

洗过三遍后，林晓月感觉手里的粘液少了很多，腥臭味也没那么明显了，于是她利用水流的冲击把大肠的外侧翻过来，再把外侧上的肥油撕下来后，又倒入面粉继续揉搓。

“展蔚，你再给我打点水来。”林晓月感觉揉不出什么粘液来了, 抬头对展蔚说道。

展蔚现在倒有些适应了，他打了一桶水来往下倒，等林晓月说停的时候，他才停下。

接下来，林晓月又倒了点盐下去，用盐把粘在大肠上的面粉去掉，“好了, 展蔚，你再倒水下来！”

展蔚提着剩余的半桶水缓缓倒下。

洗干净大肠, 林晓月凑到鼻尖闻了闻，高兴地说道：“哈哈，已经不臭了！”

展蔚不可思议地问道：“真的吗？这样就洗干净了？那怎么烧呢？还是要腌一下？”

林晓月笑着说道：“不用腌，等会下油锅爆炒一下，保证你们吃了还想吃！好了，你再往下倒水，别太快，我要把大肠翻过来。”

“是！”展蔚点头，又从水缸里打了一桶水来，慢慢倒下。

林晓月手中翻了一头的大肠，顺着水势流下，眨眼间，大肠的内侧又出现在眼前，她拿着干净的大肠回到厨房里。

展蔚怕林晓月忙不过来，就跟进来，说道：“陈姑娘不在，我给你打下手吧？需要我做什么吗？”

林晓月正在切大肠和葱姜，听到展蔚的声音, 她停下手里的刀，朝土灶后面努努嘴，说道：“会生火吗？帮我生个火吧！大肠要先焯一下水。”

展蔚在灶台后面坐下，说道：“这个我会！”

林晓月把切好的葱姜放在碗里，然后倒入水等烧开后，她把大肠和葱姜放下去，烫个二十秒的时间，快速捞起来沥干水分。

沥干水分需要点时间，林晓月淘了米下锅，然后开始处理猪肝。

她先把猪肝切开来，去掉上面筋膜，然后切成薄片，放在清水里清洗并加以揉捏，以助于血水快速排出，反复几次后，猪肝里的血水就去的差不多了。

然后林晓月又在清水里放入盐，再次浸泡半柱香的时间。

趁这个空档，她涮干净大铁锅准备爆炒大肠。

厨房里还有些大蒜剩着，林晓月把大蒜清洗干净, 切成段，放在一旁备用。

此时，涮洗干净的大铁锅中，水分已经烧干，林晓月拿着大铁勺挖了一块猪油在热锅中化开，然后倒入大肠爆炒，接着她又倒入酒，生姜大蒜，还有大蒜段，继续翻炒，等熟得差不多了，最后她撒入盐进行调味。

这道菜被展蔚质疑了好几次，现在正是证明自己的好时候！

林晓月把大蒜炒猪肝盛到盘子里，朝展蔚招招手，说道：“展蔚，我已经炒好大肠了，你来尝尝？”

展蔚忐忑地走过来，闻着味道已经没了刚才的臭味，这东西真的能好吃？