739.第739章 深受公主爱戴（11）（1/2）

第739章 深受公主爱戴（11）

“哦，这都是小伤，小伤！不足挂齿的！你喝茶吗？我叫人运来了一些九衢的红茶，听说红茶可以养胃，不知道是不是真的吗？”

尔莲公主知道九衢人平日里无事，就爱喝茶打发时间，所以她就叫人去宫里搬茶，想尽量让他觉得在这里住着舒心。

夜凌凰点点头，“有劳公主了。”

“不劳不劳。”尔莲公主见他如此贴心的说，开心的就和打了胜仗一样，立即命人去准备茶水，他们二人则进屋，坐在火炉边，一边饮茶，一边烤火取暖。

尔莲公主虽然知道九衢人爱喝茶，但更深层的知识她也不懂了，比如泡茶的手法啦，水的温度啦，还有洗茶、冲茶、泡茶这里面有什么样的讲究，她都不知道。

夜凌凰见她拿到茶叶，就抓一把放进茶杯里，然后倒进滚烫的热水进去，这就算是泡好茶了，真是让他难以认同。

“公主，还是我来吧。”夜凌凰拿起了茶叶罐，放入了掌中三分之一量的茶叶进茶碗里，并说道，“泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳，如水沸腾过久，就成水老了。”

“公主这儿，没有其他煮茶的工具，所以只能这样简单的冲泡了。”夜凌凰一边说，一边亲自示范给公主看，尔莲公主看的那叫一个聚精会神。

“泡茶分为四步，汤壶，将沸水冲入壶中至溢满为止；倒水，将壶内的水倒出至茶杯中；置茶，这就比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。”

“最后就是注水，将烧开的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。公主看的这么仔细，可是想要试试看？”

“哦，好啊。”尔莲公主嘴上答应的爽快，但是心里却很简单。

而且，看他做的动作潇洒容易，可到她自己上手的时候，却时常被滚烫的沸水给烫到，还差一点将茶杯给掉地上去。

“夜公子，我是第一次使用这么复杂的方法泡茶，之前完全不知道原来泡茶也有这么多的规矩，我只会一些粗活，手笨，希望你不要介意啊。”尔莲公主现在可不想让他觉得自己什么都不会，比男人还要粗鲁。

夜凌凰摇摇头，笑道，“没事。第一次做会失误，这是很正常的，你不必有过多的心理压力。”

“茶叶泡好后，倒茶也是有讲究的，先将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。”

“提壶，沿茶杯逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，这时要注意磨壶时的方向，右手执壶时，逆时针方向磨壶则代表欢迎客人饮茶，想要送客时，则往顺时针方向磨，如果是左手提壶，则反之。”

“为什么要弄得这么复杂？若是要送客，直接说不就好了嘛，干嘛要不同方向的转杯子，搞得这么麻烦。”尔莲公主难以理解的问道。

“因为九衢乃是礼仪之邦，若是有宾客上门，都会十分欢迎，直接开口送客，只会显得自己没有礼貌，也会拂了客人的面子，让大家都不开心，所以只能用这种隐晦的方式去说明。”

“另一种均匀茶的方法，是用茶壶，轮流给好几个杯子同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中。这里要注意，倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。”