第一百五十章 蜜饯的准备工作（1/2）

玉嫣麻溜的杀鱼，刀子在鱼背上一划一挑，鱼腥筋就被挑了出来，刮掉鱼鳞肚子一划，刀子一排，鱼肚子里面的东西就都出来了。将草鱼放到一旁的水盆里，又拿了一条继续。

玉梅和玉兰互视一眼，上前看了看，发现鱼杀得可干净了。

“娘，咱三妹还有这手呢？”玉兰看着也微微有些惊讶的柳氏道，玉嫣一边杀鱼一边道：“等你刀法练好了，也可以。没练好前，可不能随便动手，划到手可不是闹着玩的。”

“嗯，我一定好好练习。”玉兰连连点头，鱼杀好就是片鱼片了，杀鱼都这么麻溜，片个鱼片自然是没有问题的。

鱼片每一片都是一样的薄厚，几乎看不到鱼刺的存在。

将鱼片用淀粉，调料腌制，那边月牙儿也带着玉荷拎着豆芽回来了，玉梅麻利的洗干净，玉嫣将豆芽和生菜过水烫过。

听着门外传来说话声，就准备开始做鱼。

热了锅，放入菜油烧热，一些红椒，花椒爆香后放入蒜末，之前做的豆瓣酱快速翻炒，放入葱姜，而后倒入热水进去，将鱼骨头，鱼头尾放入水中一起煮开。

依次将鱼片放入，煮沸后分别盛入两个放好豆芽和生菜的盆子里。

小锅洗干净放在炉火上烧干，再次倒入油进去，等油七八分热了，放入花椒，红椒爆香，等油烧开，放入姜丝和蒜末，油开直接端起小锅倒在两盆鱼片上。

刺啦一声，跟着便是喷香的味道散开。

“今儿这是做了啥，咋这般香啊？”宁满贵走进来，吸着鼻子，玉嫣转身笑看向他：“二叔来的正好，快将这沸腾鱼端出去吧，吃的时候小心着些，很烫嘴。”

“哎，这叫沸腾鱼啊？可真香！”宁满贵应声，端着沸腾鱼出去，鼻子也没闲着，吸着香气端上了堂屋的饭桌。

“大家伙来尝尝，我那三侄女又做了新菜色，必然好吃。”宁满贵笑着招呼。

众人纷纷说好，还说要谢谢三姑娘之类的话，一边说着一边动筷子，宁满贵说慢了一嘴，有人被烫了一下，却还是不肯丢。

不多会儿一个个就吃的满头大汗了，宁满贵连忙又去端另一盆，刚出门就瞧见他大哥端过来了，也赶紧转身回去找了个位置端了碗饭开吃了。

往常那些排骨，肥肠什么的都是受欢迎的菜色，可今日却都被这沸腾鱼给比下去了。