第812章 紧锣密鼓钻研(2/2)
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大家在选料上,都选个大红甜的,吃起来一点酸味都没有,还特别甜。
程素不是,她也选个大的,但并非都甜,而是红中带点黄青,也就是尝起来酸中带甜的,甜度比酸要大。
几个技术员都有点不明白甚至好奇,甜还不好吗,可这个老板,偏偏就要选那种不全甜的果子?
不过,他们也知道这个公司能起家,本来就是因为程素做出了菠萝酱才起的,甚至可以说,这果酱风潮,都是程素带领起来的。
所以,他们不敢置喙,也不敢小看她,须知道,她也算是做果酱的鼻祖,这么选料,一定是有她的原因在,至于是什么原因,到时候她肯定会解释。
故而,几人只默默的按着自己的流程方案去做,只等到时候酱出来后见真章。
程素也没去解释,她现在也不想解释,等樱桃酱出来,大家伙一一尝过,就会知道对比好坏。
但其实只要想一下就知道,如果全甜的果子,再加上糖,那么熬出来的酱,就只会纯甜腻,吃多了就觉得腻了。
而甜中带酸的,熬出来的,自然也会酸中带甜,哪一种会更吸引人?