第159章 地狱厨房(三十七)(1/2)
“蓝队。”结果揭晓后, 戈登也为蓝队的获胜轻轻鼓了鼓掌, 耐心地等待着蓝队选手们庆祝完毕, 这才公布这一次的挑战赛奖品,“你们即将享受的是前往圣塔莫妮卡的海滩之旅。而且, 你们还将能搭乘直升飞机, 从高空观赏马里布的风景。此外, 下午晚点的时候,你们还能参加一个海滩俱乐部, 享受那里的大厨特别提供的晚餐。”
“哇哦!”“天哪!”“这是真的吗?”蓝队的选手们不可置信地问道——海滩旅行!直升飞机!高级晚餐!这次的挑战赛奖品简直丰厚得不可思议!他们几乎是立刻就高兴地大叫了起来, 重重拍打着队友的肩膀, 作为宣泄自己激动的方式!
“没错, 这当然是真的。”戈登笑着对获胜的队伍说道,“还等什么呢?不快点准备出发吗?直升飞机已经在外面等着你们了!记得带上泳衣、墨镜和沙滩裤或者是沙滩裙,不然,你们就不能享受愉快的海滩之行了。”最后那个沙滩裙显然是对蓝队中的唯一一个女选手说的,伊莉笑着向主厨点了点头, 并得到了主厨的微笑回应。
“是的,主厨!”蓝队选手们也以前所未有的高兴语调, 大声向主厨答道——这一次, 面对主厨时,他们没有把事情搞砸的害怕与惶恐,只有获胜的自豪和对奖品的期待!
和暗自羡慕嫉妒恨的红队一起目送蓝队离开地狱厨房后,戈登也宣布了红队这次的惩罚。
“我提醒过你们,如果哪队敢敷衍了事, 我一定会那个队伍感到后悔!现在,已经到我兑现这个诺言的时候了。”和面对赢家时的宽容语调相比,主厨此时的声音冰冷极了,看着红队的目光十分不善,面色也变得很严肃,
红队选手们的心再一次吊了起来!一想到可能还有比上一次的大扫除更繁重、更可怕的工作,她们就痛恨极了!她们想出去度假,而不是一次次地被关在厨房里,像个被继母虐待的灰姑娘一样,任劳任怨地干活!
“啪啪!”随着主厨两下轻快击掌,工作人员立刻将一条条瞪着大大死鱼眼、看起来就死不瞑目的金枪鱼、三文鱼、鲑鱼等搬到了选手们面前的料理台上,让选手们和大鱼们大眼瞪小眼。
看着这一条条尚未处理的大鱼,选手们心中顿时产生了不好的预感。
等等,不会是她们想象的那样吧?这些鱼,难道是要……
“没错。”戈登终于露出了一个若有若无的笑容,但这个笑容怎么都说不上温柔,只让红队选手们默默地竖起了汗毛,“这就是你们这次的惩罚,把这些大鱼全部处理好,这也是你们晚餐服务里的重要食材。没错,全部。”在选手们惊恐的视线中,戈登重重强调了一下,并露出了一个愉快的笑容。
“……”这要处理到什么时候啊!看着铺陈在桌面上的大鱼,想到从头处理鱼肉时,那繁复的步骤,红队选手们的脸都僵硬了!更不用说,想到待会儿一定会“享受”的,属于鱼类特有的冰凉滑腻的手感,那冷冰冰的鱼血和鱼肉,那萦绕不去的淡淡海鲜腥气(这些鱼肉已经是熟化过的,所以腥气不至于熏人),红队的女选手们就觉得自己的脸都绿了!
见到红队选手们显然不算愉快的反应,戈登的心情却变得愉快了,他最后说道,“那么,接下来就好好干活吧,安迪会监督你们的。最后一次,决不许敷衍!”
“是的,主厨。”红队选手们没精打采地应道,和蓝队出门时的兴高采烈截然不同。
“你们就是用这种态度来完成接下来的工作?”戈登扬了扬眉。
“不,主厨!”选手们心中一凛,立刻打起精神,大声回答了主厨的问题。
“好好完成这次的惩罚。”戈登再次强调。
“是的,主厨!”这一次,红队选手不敢有丝毫松懈。
戈登这才满意地转身离开。
“哦,天哪……”
目送主厨的身影消失在地狱厨房的玻璃大门后,红队选手们这才发出了一声痛苦的□□,除了少数人勉强维持着站立的姿势,多数人都直接坐在了自己边上的椅子里,有的烦躁些的已经是摊下去的姿态了。想到待会儿的繁重工作,她们就半天都不想动弹。
“干活了,干活了!”安迪走了过来,她才不会放任选手们的偷懒,对选手们督促道,“你们要把这些鱼全部处理好,这是个非常大的工程,也对你们的细心程度有很高的要求。”
“是的,副厨。”被副厨这么一催,红队的选手们又拖着懒洋洋的步子,慢慢向她们才工作过的厨房挪去。
看着选手们一副完全没精神的目光,安迪不满地皱了皱眉头。
“快开始干活吧!”她催促道,“看到这边的这条已经剖开的鱼了吗?它就是范例,你们要照着它做,把每一条鱼肉都切成这样标准的大小。有人不会处理的话,你们就内部解决,重新分配一下工作。对了,你们中肯定有人处理过这种鱼是吗?”安迪确认道。
“是的,副厨。”迪妮莎主动说道,艾琳等几人也跟着点头。
“好的,那就没问题了。”安迪很满意迪妮莎的态度,至少,红队里还是有人能振作起来,没有一味地消极下去。只要迪妮莎能调动好红队的工作氛围,安迪还是很看好她的,“那,开始工作吧,各位。中午的时候,你们会有一个和以前一样的休息时间。希望到那时,我能看到一些处理好的成品了。”
“是的,副厨。”选手们大声答道。
安迪站在边上,抱着手臂冷眼旁观,红队选手们也开始了她们的工作。
“有人不会处理这些鱼吗?”迪妮莎首先问道——当一个人想确立自己在团队中的领导地位时,必须要建立起自己的团队掌控力。从挑战赛时,主动出声询问是否有人要旁观,到现在,主动询问队友的情况,迪妮莎就是在慢慢地掌握她的团队。
当伊莉还在红队时,迪妮莎这么做可能会被认为是对伊莉领导地位的挑衅——领导者都没开口,二把手怎么能先发话?除非这是老大授意的。
为了避免这种无谓的猜疑,不让两人心生间隙(当然,伊莉其实并不会这么小气),在伊莉站出来领导红队后,迪妮莎一直表现得很低调,所以她在红队的地位一直没有真正树立起来,而只是得到了像艾琳她们的默默认可而已。
于是,在伊莉最初离开去桌边服务的上一轮晚餐服务中,她没有提前树立的权威,也没能掌控好红队,让红队的表现完全失控了,主厨也不得不让伊莉回来收尾。
对迪妮莎而言,这绝对是一个打击了。
这一次,伊莉不在,迪妮莎不会再顾忌什么了。
“抱歉,我不会处理这些鱼。”朱莉是第一个出声的。
她只是个普通的单亲妈妈兼家庭主妇,平时烹制的食材都是从超市里买的现成的鸡肉、牛肉、鱼肉等等。她当然会尽可能挑选新鲜的肉品,但是,这和从头处理起还是不一样的。朱莉连鸡都没杀过,连感恩节的火鸡也是买的超市处理好的,更别说这些新鲜的大鱼了。
“好。”迪妮莎没有因此对朱莉有什么不满,本来大家就各有擅长,也各有短板,朱莉的这种只能说是生活所限,连缺点都说不上。
“哼。”倒是蕾妮她们,听到朱莉这么承认,反而以为朱莉是想偷懒,于是冷哼了一声,这让朱莉的脸微微发红,有点尴尬了,即使她确实不想偷懒。
“其他人都会处理这些鱼,是吗?”见再没有人出声,迪妮莎又确认了一遍。事先问好,总比到时候做砸来得好。这些大鱼都是不菲的食材,如果做砸了,一定会引来主厨的雷霆之怒!包括迪妮莎在内,没有人想要面对那种想想就觉得可怕的场景!
“那么。”见其他人都默认了会处理这些鱼,迪妮莎再次开口道,“朱莉来负责清洗整理处理好的鱼肉,我和其他人就专心处理这些鱼了。”
“好的。”朱莉顺从地点点头,对迪妮莎的安排没有一点不满。
“再说一次,如果处理这些鱼时,有不确定怎么做的,请及时说出来,和队友商量。”迪妮莎向朱莉简单地点了点头,这才继续向她的队友说道,“在这件事上,不要感到有任何为难。我们是一个团队,本就应该互相帮助。”
迪妮莎担心有人在遇到问题时,只会逞强,或者硬着头皮蛮干,就是不愿向其他人求助,干脆提前给那些人铺好了台阶,以免到时候把这些鱼做坏了,那就无法挽回了。
“好。”迪妮莎的话说的非常周到,不是那种颐气指使的命令语气,哪怕是和迪妮莎不同立场的惠特尼她们,也对迪妮莎的话没意见。
分工就此定下。
迪妮莎在红队的地位也在无形中树立了起来。
***
处理食材这种事,其实是熟能生巧的。
那些在厨艺上有所成就的大师,往往只要顺手的几刀,就能唰唰唰地将需要的食材快速处理好,动作如行云流水般自然美观,将厨艺真正变成了厨房中的艺术。
而地狱厨房的这些选手,在厨艺上的境界比较有限,相比一般人而言,他们的动作称得上娴熟,但实际上,他们仍要小心翼翼地完成每一步。
用最大的刀剖开鱼身,用次大的刀打开最大的鱼骨,之后再换上稍小的剔刀,将一片片粉红鲜嫩的鱼肉从骨架上剔下来,小心剔去细骨,再放到了边上空置的不锈钢大盘里。否则,如果有鱼骨残留,让客人不慎吃到,再不幸一点,客人发生什么意外,地狱厨房就只能赔偿大笔金钱,再关门大吉了。
相比搬运货物的重活,这种工作对选手们的体力要求要低得多,但在精力集中上,却也更严苛了。可以说,几乎每处理好一条鱼,选手们的背上也紧张地微湿了,额头上也冒出了一层层薄薄的细汗。看似轻松简单的工作,其实非常令人疲惫。
“如果我们赢下这次挑战赛就好了。”不知是谁轻轻嘟囔了一句。
“我们本来能赢的。”艾琳用衣袖蹭了蹭自己额头的湿汗,随口接了一句——她并不是在抱怨什么,就真的只是无奈地提了一句而已。能赢的话,谁不想呢?谁愿意留在厨房里辛苦干活,而不是出去享受呢?这是在正常不过的遗憾之语。
但在一些人的耳朵里,这句话就像意有所指一般,刺耳极了!
“你[哔]是什么意思?”蕾妮停下了手上的动作,抬起头,不爽地对艾琳说道——她在这次挑战赛里一分没得已经够不痛快了,偏偏艾琳还这么说,这让蕾妮就像被戳中了痛脚一样,恨不得立刻和艾琳争论一番,好让自己出口恶气!
“什么?”艾琳正在把上半面切出来的鱼肉放到一边,不解地看向艾琳。
“你这种两面三刀的样子[哔]恶心透了!”蕾妮嫌恶地撇撇嘴,“如果你[哔]讨厌什么,你就说清楚!不要装出一副不在意的样子,一边说着这些[哔]假装大方的话!”
“两面三刀?假装大方?”艾琳几乎懵住了,她完全不知道蕾妮从哪里得到了这个结论,但这让她很难过,也很愤怒,“我说了什么?我什么都没说!明明是你在说!”
“[哔]!这不是你[哔]先说的吗?”蕾妮指的是艾琳的那句‘我们本来能赢的’,对蕾妮来说,这无异于对她的直接指责了(哪怕艾琳根本没这么想),“说真的,我觉得你[哔]非常非常差劲!从一开始就是!”
蕾妮特别看不惯艾琳那种随便的态度(在蕾妮看来),当其他人都把这场比赛作为人生里唯一的改变机会的时候,艾琳就像一个来体验游玩的富家女孩,只想付出随随便便的努力,再得到一个随随便便的结果!她根本没有获胜的决心,甚至还在和男选手暧昧**!
这对其他拼命表现、不惜表现出碧池一面的选手来说简直是一种羞辱!艾琳不配站在这里,能够站在这里的应该是其他更需要这个机会的人!
蕾妮是不懂节目里要考虑的公平和平衡,以及人种和职业的多样性的。地狱厨房有完全的业余厨师选手,也有在行业内耕耘数十年的专业厨师;有出身贫苦的底层人民,也有家产丰厚的中产阶级。这都是为了节目的多样性考虑,而蕾妮的眼界是不足以让她理解这些的。
“我差劲?”艾琳惊呆了,但在这点上,她绝不认同!“差劲的从来不是我,是你,蕾妮!你可以问问所有人,是我拖累了我们团队,还是你造就了我们现在的处境!”艾琳咬着嘴唇,鼓起勇气向蕾妮反击道。
“看!我就知道!你[哔]就是这么想的!”蕾妮却仿佛得到了什么证据一样,又是得意,又是讽刺地对艾琳说道,“刚才还在假装,现在不假装了吗?承认了吧,你就是个两面三刀的恶心[哔]!”
——蕾妮简直在无理取闹!
——她根本没有一点自知之明!
——说真的,从比赛开始到现在,我被她恶心坏了!
观众们却有自己的判断,他们显然不站在蕾妮的这边。
——很同情艾琳,竟然遇到了这么一场无妄之灾。
——艾琳根本应付不来蕾妮这种人,两人的段位相差太大了!
——蕾妮根本就是没脸没皮!任何还想保留一点体面的人都不会像她那样!
观众们纷纷同情了艾琳一把。
“你太恶心了!太恶心了!”艾琳根本说不过蕾妮,她不停地摇着头,否定着蕾妮的话,但又说不出同样尖刻的话来,只能坚持一点,“想想看你一直以来的表现!蕾妮,每一次,每一次都有你在拖累我们的挑战赛!如果说以前,有莉亚在,她能补救你的失误,但现在,没有了!莉亚去了蓝队,而你仍在红队!是你,在一次次拖累红队!”
“[哔]!拖累?我从没那么做!”蕾妮愤怒地说道,“我[哔]比谁都希望红队能获胜!”
“但你不是那么做的!”艾琳抿着嘴唇,坚持道,“你应该反思,一直以来,你到底为红队做过什么?如果你想不出来,那么,我来告诉你!你什么都没做!什么都没为红队做!”艾琳犀利地指出了这个已经是很多人共同观点的事实。
“你!”第一次看到这么强硬的艾琳,蕾妮都有点被震慑住了——蕾妮这样性格的人,其实很多时候都有些欺软怕硬。一旦其他人硬气起来,这类人就反而退缩了。
“你应该好好反思!你一直站到淘汰席上不是没理由的!”话说到了这一步,艾琳心里的勇气也完全释放了出来——她第一次发现,和这种可怕的人吵架,其实并没她想象中可怕。至少,无论如何,她们都不能动手。她根本不用怕蕾妮!
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