第十四章 不是我不小心（2/2）
“我才没怕它！只是感到恶心而已，就像是癞蛤蟆，虽然它咬不了你，也会让你起一身的鸡皮疙瘩！”玛莎辩解道。
女人就是女人，不怕老虎猛兽，就怕恶心虫蚁，不怕你英雄就怕你可怜！燕子结果了犹在网兜里挣扎的田鼠，和手中的一起扔进了桶内，扁担头一挑就欲和玛莎去寻找下一个目标。玛莎一听到还要找就不乐意了，拉着燕子走了一小段距离指着一个鼠洞说：
“我刚才看到还有一只大的跑到里面去了，你用烟熏一下吧，弄了这只我们就回去好不好？”
“好！”燕子觉得今天的心机算是白废了，玛莎实在是不怎么喜欢田鼠。
屁话！你听说过有人喜欢老鼠的吗？特别是这种皮毛灰黑的野田鼠！当然也有种例外的情况，就是当老鼠被煮熟放在饭桌上的时候……眼见玛莎不喜欢燕子也没了心情，把洞口随便堵了堵，留下上、下两个洞口，上面的照例是用网兜罩起来，下面的则扯了几把干草揉成束状，火机在一头点燃，干草就冒出了浓浓的白烟。燕子把干草塞进洞内，一会又拔出来让草燃旺一点再塞进去，如此几回上面的洞口就冒出了白烟来。当冒出的白烟浓起来的时候，洞内就钻出了一样东西撑起了网兜，燕子的眼睛刚被烟呛了一下，这时看网兜动了抄起扁担就砸了下去，没两下网兜就不动了。又过了二分钟，燕子见再没动静就熄火起身，准备走人，一拿起网兜二人都吓了一跳，原来网兜里的并不是开始时跑进去的那只大田鼠，而是一条长近1米重达二、三斤的眼镜蛇！好在之前早已遭到了燕子的毒手，这才免了被它偷袭的意外，至于田鼠肯定是在之前给它缠死了才没能出来。
二人回到家中，燕子就把这两样东西除毛开肚，斩头去爪，准备做一顿新鲜的菜式给玛莎尝尝。玛莎在旁边看着问道：
“燕子，今晚做蛇鼠一窝给我吃吗？它会不会和竹虫一样好吃？”
“啊？蛇鼠一窝？没听说过有这道菜的！我打算用先前泡好的笋干和田鼠肉一起红烧，这蛇肉嘛就杀只老母鸡和黄豆一起炖起来。你就等着试试我精心为你做的菜倄吧，肯定你没有吃过！”燕子回答道。
“那是当然的了，平时我们吃的都是羊肉、牛肉、马肉、鹿肉，连猪肉都很少有机会能吃得到，更别说是这老鼠肉和蛇肉了！不过它们剁碎之后比活着的时候好看多了，没有那么恶心！”
“那是自然！煮熟之后更加好看，连是什么东西你都看不出来了！”
说话间高梁来了，半个月中之前他来了两次，可每次燕子都是甩都不甩他，让他一个人在那唱独角戏。这次是第三次，一下车看到燕子正在剁蛇肉就嚷：
“哎哟！真是赶早不如赶巧，知道我要来吗？你们也太客气了，普普通通吃顿家常便饭就行了，不用那么麻烦！我这个人是很随便的，下次别这样了！弄得我怪不好意思的！”
燕子早知道高梁的脸皮不是一般的厚，子弹都打不穿倒不至于，充其量就是拿把菜刀砍下去只会留下道白痕的事。其实上次根本就不关高梁的事，是燕子自己小气而已，现在事过境迁燕子的气也已消了。燕子见高梁来了马上就抓壮丁，让他去把泡好的笋干拿出，自己在切高梁和玛莎则在一旁看着。
“今天真有口福啊！很久没有吃过蛇肉和田鼠肉了！”高梁欢喜的说道。
“你小子就会赶时间混吃混喝，幸好你昨天没来！”燕子对高梁说道。
“行！明天我也请你们吃回好吃的。等等，为什么说幸好我昨天没来啊？难道我错过了什么吗？”高梁满口应承明天回请二人，回过神来又问了后面那句话的意思。
“没有，昨天燕子带我去捉竹虫炸呢！不过就是少了点，还不够我和燕子二个人吃的份，所以说幸好你没来！”玛莎得意的说道。大半的竹虫都下了她的肚子，她能不得意吗！
“哎呀！亏大了！”高梁一听到是炸竹虫就不由得咽了下口水，那玩意可不好弄，忙活老半天还不够二人下酒用的。
“你打算明天请我们吃什么好吃的啊？”玛莎对这一切稀奇古怪的美味食物充满了好奇，加上烹调方法又是多种多样，早就充满了期待。
“嗯……明天我请你们吃油炸小蟹、爆炒田鸡……”高梁一边想一边说。
“得了吧！你那的田鸡就和青蛙差不多，没准你滥竽充数也说不定，实在是没什么安全感，你可别坑我！”燕子赶紧打断高梁的话制止道。
“那……行，我去山涧里照石蛙总可以了吧！”高梁马上向燕子改口道。
“哎，高梁，这两样东西我都没有见过，吓人吗？为什么不说打、说捉要说照啊？”玛莎听到新鲜的东西马上又问了起来，如果太恶心的话那自己就不去了，在家等他们回来算了。
“嗯……好不好看嘛……就像狼会觉得羊好看，猪绝对不会喜欢老虎一样！我就觉得它们都很好看，你我就不知道了。”这问题不好回答，高梁形容了一下。
正说着燕子叫杀鸡了，高梁赶紧进火房开了小半碗盐水出来，燕子把老母鸡的血滴进了碗中，高梁又端了进去，等到打了盆开水出来的时候老母鸡早断了气。燕子把老母鸡浸入开水中烫过、提起、拔毛、开肚，又清理下水，前后总共才用了不到十五分钟的时间，绝对是广大勤劳人民的楷模。下锅时高梁又去柴房捧了不少柴火，跟着备料，反正打下手的事全包了……
吃饭的时候燕子把老爹和大哥杨飞一家都接了过来，一对侄子侄女也还放暑假在家，凑到了一齐是好不热闹，巧的是老杨头居然带了一埕老鼠崽泡的药酒过来，真是有关老鼠的副产品今天全齐了，就差老鼠药没上桌…这老鼠崽泡的药酒乃是选用刚出生尚未开眼的小老鼠，加上数味大补的药材，一齐放入埕中浸泡一、二年方可饮用，主治驱风、身体虚弱、脚步轻浮等症状，老杨头是过来人了，心疼儿子啊……！
红烧的老鼠肉可香了，煮的时候先干炒脱水，然后再热锅下油爆炒，加上南乳、香料后改用小火慢炒十五分钟，接着盖上锅盖焗十分钟，最后再入笋干炒匀，再焗二十分钟，一道香喷喷的笋干焖鼠肉就做好了，美名其曰：子鼠偷笋、竹伴鼠眠。吃起来鼠肉不但香，还微带点甜味，最好吃的还是那笋干，被鼠肉味浸透了的笋干泡在菜汁中，放入口中一嚼更是又香又爽口，绝对是喧宾夺主。至于蛇肉炖出来的鸡汤则显得逊色多了，因为姜块下得不够的缘故，腥味稍重了一些，好在有鸡汤的香味压住做遮掩，才不至于拗了味。
一顿饭吃了将近二个小时，小孩早早下桌自顾玩去了，玛莎和林虹英则挺着个小圆肚进房间说女人话去了，剩下四个大老爷们则在继续喝着酒聊着天。
“雁儿啊，你和玛莎到底怎么样了？你也是老大不小的了，要是人家愿意就把事情办了吧！不知她家里还有些什么人啊？”老杨头又关心起了儿子的终身大事来。
“我倒觉得呢，她模样是长得挺俊俏的，但这干农活恐怕不行！过日子啊还是得挑个实在点的好！”杨飞可不大赞成病急乱投医，况且现在三十的年龄也不算是什么大不了的事情，你以为还是解放前啊！
“我觉得也是，还是再增进增进了解再说吧！”燕子赶紧接过大哥的话头，把老爹的意见压了下去。
眼见天色渐晚又话不投机，老杨头叫上杨飞带着孩子回去了，只剩下燕子和高梁二人在肆无忌惮的瞎吹着。大凡女人都爱听男人吹牛，谈话间玛莎也坐了过来听二人的“英雄事迹”，高梁更是没谱，把自己当兵的事情加油添醋，差点就没把抗美援朝、越南自卫反击战的功劳也算了一份到自己的头上。
“你就吹吧！没准你在部队的时候就一喂猪的，顶多就是种种地、煮煮饭的伙头军！”燕子一脸不屑的数落高梁道。
“你就别妒忌了，就算我没有说的那么神气，好歹也是为国效力，为人民流过血、出过汗，不怕牺牲上战场！国家都肯定了我的奉献，你凭什么否定？你呢？那时你正在干什么呢？”高梁见燕子居然否定了自己的奉献和付出，不禁反问起燕子来。
“我看你啊，就是当过兵、扛过枪，改革路上嫖过娼！还流血出汗上战场呢！你当兵那几年我净听见国家年年放鞭炮，还没听见有枪响的！你蒙谁啊？”燕子反驳道。
“那你说说你那时都在干什么呢？”高梁追问道。
“现在搞改革开放我不是在支援国家的社会主义经济建设嘛！我们只是社会的分工不同罢了，在本质上是没有区别的！你应该摒弃个人的偏见，重新回到社会主义这个团结的大家庭中来，我代表人民原谅你！”燕子又甩起大帽子。
“行了！行了！别老是说一些我听不懂的东西！还是听听高梁说一下明天要请我们吃的小蟹和石蛙吧！”玛莎听不懂二人的高谈阔论，要他们说一些自己听得懂又感兴趣的话题来。
“这小蟹啊就是螃蟹……”燕子马上接口说道，终于成功的转移了对自己不利的话题。
“哦，我知道了，就是那种差不多有拳头大小，举着两个钳子好像很威风的东西吗？”玛莎脑海中立时记起电视上说过的那种东西。
“你想得美！”高梁打断了玛莎的想象力：“我们所说的这种小蟹只是螃蟹中的一种，大小不过比土鸡蛋还要小上一点，再小点的还没有拇指大呢，哪像你说那种，吃起来还要用上铁锤、钳子、螺丝刀的。”
“你打铁还是修单车啊？有那么夸张么？”燕子觉得高梁是越说越夸张，吃只螃蟹差点就没穿盔甲了。
“那么小啊！那去了壳还有什么可吃的？”玛莎奇怪了。
“这种小蟹啊长在淡水里，水沟中、池塘中、河流中都有，最好捉的就是在田地里用来供水用的泥沟里了。夏、秋时节泥沟两旁打满了密密麻麻甘蔗大小的蟹洞，手伸进去一掏就是一个一掏又是一个，用不了一个小时就能捉到几斤。拿回家过一下清水，大的就翻开肚子洗一下，小的则免了，直接下油锅炸，不一会就好。炸出来的小蟹啊是又香又脆，一口咬下去……”高梁说着咽了一下口水。
“它不咬人吗？”玛莎记得电视上说过，螃蟹可不是善茬。
“夹人就会，咬人就不会了！它有两把钳子，大的叫木钳，小的叫铁钳，木钳夹人不疼，铁钳夹人可疼了。所以在掏的时候要尽量把手掌张开把它包在手心里，那它想夹也夹不到了。平时呢就用两只手指捏住它两边，它只能把两只钳子挥啊挥啊挥，但就是够不着你的手指。”高梁一边给玛莎说一边喝着酒。
“那洞里除了小蟹外还有别的东西吗？”玛莎又问道，真是个好奇的宝宝。
“有啊！除了小蟹外洞内有时还会有泥鳅、黄鳝、水蛇、泥蛇之类的东西”
“啊！……还有蛇啊，也像我们今天吃这个吗？”玛莎惊呼一声指着桌上的汤盆说道。
“不是一样的！这水蛇、泥蛇都是没有毒的那种，一般的也不过是拇指粗细，咬人也不疼。这水蛇呢可以用来煲汤，煲出来的汤可鲜甜了，泥蛇呢则没人吃，打死也就扔掉了。”高梁回答道。
“那它们吃什么呢？小蟹吗？”玛莎又问道。
“它们不吃这个，小蟹都是硬壳的，吃了它们也消化不了，最后还得全吐出来。一般它们吃些小鱼、小虾、青蛙、蚯蚓什么的。”高梁答道。
“这泥蛇长在泥里，水蛇长在水里，那它们都和鱼一样不能到岸上来吗？”玛莎又问道。
“嗯……燕子和它们都比较熟，这个你问他好了。”高梁觉得挺累的。
燕子在桌下踢了高梁一脚，只能接着解释道：
“也不是那样，在交配的季节它们还是会到岸上来的。犹其是那种泥蛇中的公蛇，它有一种特殊的习性，就是会和眼镜蛇中的母蛇进行自然交配，生下一种叫过山风的毒蛇来。这种毒蛇黑质而白章，毒性比母系的眼镜蛇更厉害也更凶，一般都生长在山上，行动快如山风极难捕捉，所以有过山风的称号。这种过山风就像是马和驴子杂交出来的骡子一样，也不能够自己繁殖下一代，所以品种珍贵数量极其稀少。它的蛇毒对脑血管疾病的研究有很重要的意义，但是可惜这种毒蛇不能人工饲养，就算你把成年的野生蛇捉回来也没用，不出一个星期准死，所以养蛇的人都叫它为不过七。”
“可惜我没见过！那泥鳅和黄鳝呢？我见过有叫卖的，但就是没吃过，好吃吗？容不容易捉啊？”玛莎又问道。
“这泥鳅倒好捉，在泥沟里把两头堵上，然后把里面的水放掉就行，或者像捉鱼一样用网兜或粪箕在下游拦住，然后在上头把水搅浑一路往下赶，不一会就能抓到半斤，有时也会有黄鳝落网。至于黄鳝一般都是钻在烂泥里面，最好的方法就是用电，带上个手摇发电机或电瓶，在浅水的地方看到泥里有个筷子般大小的孔那就是黄鳝的透气孔，把两根电针往孔边一插，黄鳝就会“嗖”的一下钻出洞中晕死在水面上。这时动作要快，在几秒钟的时间里就要把它捡进鱼篓里，不然过五、六秒钟它就会苏醒，然后又“嗖”的一下钻入烂泥里不见了。如果水清的话还可以把它再电出来，如果水浑的话它就会跟着浑水溜走了。这方法也快，一个小时也能弄到上斤来，如果什么工具都没有就只能用手扒了。先在两头扒两道坎做一道七、八公分高的土墙，然后顺着沟一点一点的把烂泥扒开，这样它就出来了，不过这方法慢，几个小时也捉不到大半斤。”燕子一点一点的解说给玛莎听。
“那怎么做啊？好吃吗？”
“这两样东西很普遍，做法有很多种，每个地方都不一样，味道也不一样。一般我们的做法是杀了之后下油煎，待熟了之后有铲起，在把韭菜和辣椒炒至七、八分熟后就混在一起焖五、六分钟就行了。要不做椒盐也行，至于好不好吃嘛各人口味而定。连臭豆腐都大把人喜欢吃，何况是土特产呢！”
“那石蛙呢？又是一个什么样的东西？”
“玛莎啊！其实这个世界很大，东西也很多，如果每一样你都想听过、见过、吃过是不可能的！就像我和燕子一样，电视上见过的东西我们九成九以上都没见过实物，更别说是吃了。以后啊，让燕子带你到各处走走，你就不会那么好奇了。”这么个问法什么时候是个头啊，高梁决定要终止这场问答游戏。
“燕子我看时间也差不多了，不如现在就去照石蛙吧？”高梁对燕子说道。
燕子看了一眼家中的挂钟，时间指正九点十五分了。
“好！去到也差不多是时候了。”燕子点了点头起身换鞋准备东西去了。
其实也没啥东西好准备的，就是带个鱼篓、几把手电筒的事情，另外刀也得带上，山涧中可长了不少绊人的蔓藤，必要时可派得上大用场.
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