零零七：野鸡、野兔、炖汤（2/2）

看着脚印的大小和深度，这一只兔子的个体可不小，起码有四五斤呢？顺着脚印，王山一路的跟踪，终于在一处坡地上失去了它的踪影。

奇怪了，这只兔子能跑到哪里去呢？它不会是逆着脚印，在转圈糊弄我吧？可是不像啊！来到兔子消失的尽头，用力的一推地上的积雪，想看一个究竟的王山无意中却发现这雪地里有一个大土坑，有一米多深，加上积雪的原因，怪不得这个兔子一下子就消失了呢！原来是掉到坑里去出不来了。

这只野兔毛色棕褐，一看到被自己发现了，在里面东跳西蹦的，只想跳起来逃走。可是自己会给它机会吗？显然是不会的，直接一把的抓住它，转身就走了。

就这样，王山左手野鸡，右手野兔，一路高兴的回到了庙里。来到厨房，拔毛去脏洗净后，王山就拿起了陶罐，准备用雌野鸡炖一罐的野鸡汤，再炖一罐的野兔汤，用雄野鸡做一盘野鸡菜肴，让她们好好尝一下口福。

罐焖野鸡的做法：首先，把野鸡斩块，装在陶器罐中，加入高汤没过肉。这道菜主要喝的是汤，而不是吃肉，所以要用高汤。其次，罐口用绵纸封住，使气味不会丧失太多。但也不能封得太密，否则高温时会炸裂。再次，陶罐外用谷糠包住，包到罐腰处，点燃谷糠让其慢慢燃烧。

这道菜的关键是用文火，所以切不可挑拨。如果觉得罐焖野鸡做起来太复杂，还可以简单地清炖。但是不管怎么制作，必须放姜片和黄酒，以便疏散风寒，才能发挥出野鸡的医疗效果。

做野鸡菜肴要清淡，不要放太多油脂。

木耳腐竹兔肉汤需要主料：黑木耳10克，腐竹1条（约120克），生姜2片，枸杞10克，兔肉250克。做法：将腐竹、黑木耳分别用清水浸软、洗净，腐竹切段；姜片枸杞洗净；兔肉洗净，切块。起油锅，下姜片，爆香免肉，加清水适量，下黑木耳、腐竹、枸杞，用文火焖熟，调味即可。

这些自己太熟悉了，平时就是自己负责给他们弄饭吃，偶尔忙了没有时间，则是杜诗雅师妹做饭，师傅在的时候，他还经常亲自下厨，用他的话说，我们做的他吃不进口，没有他自己做得香甜可口，事实也确实如此。至于其他几个人，想要他们进厨房做饭，想也别想。

把东西洗干净，把灶里炉里的火升起，加上劈材，王山就开始做饭了。当一盘盘的散发着幽香的菜味传来，他只觉得这是一种享受，一种骄傲，一种对自己辛苦劳动付出的肯定。

在炖汤的中间，王山去自己的三师弟和二师弟的房间看了一下，发现这两个烂人还在死睡，便没有叫他们，不到晚上饿极了，他们是不会爬起来找东西吃的，饿死了最好，那样不用自己出手就大仇得报了！