第七一章 从宜家到咖啡屋（2/2）

——“太好了！没想到莫斯科有这么正宗的意大利咖啡厅。亲爱的，我今天请你喝地道的意大利咖啡。那才是真正的咖啡呢！”

我走进咖啡店。这里的装潢也很有特色：古典，温馨，浪漫，雅致……我们找了靠窗的位子坐下。

咖啡起源于意大利，意大利人喝咖啡就象中国人品茶，关键在于品。

不喝热水的安德烈居然喜欢喝咖啡，我好奇的问他。

他告诉我咖啡对于他就象酒一样，不是用来解渴的。他那个意大利妈妈对咖啡珍爱至极。他们家里的厨房里的味道几乎就和这个咖啡厅里的味道一样。

安德烈给我讲，咖啡也分男士咖啡和女士咖啡，饮用不同的咖啡时配的餐点也是不一样的。

安德烈给我先点了一杯玛奇朵，这是比较女性化的咖啡，分量比卡布奇诺要小。

马琪朵：因为上面有一朵淡淡的奶泡，喝的时候不要用咖啡勺搅拌，就算要加糖也最好是均匀地撒在奶泡的表面一层，让咖啡进了口里还能保持层次感。喝的时候可以吃黑巧克力。

安德烈专注地看着我品咖啡的表情，就象平时他关注我喜欢吃什么的时候一样。

康宝兰:一般在下午喝，不需要再配糕点，喝的时候最好也不要搅拌奶油。如果喜欢可以吃杏仁什么的。

安德烈喝着这款咖啡，他让侍者给我们换了一个音乐，我听着那优美舒缓的曲调，感觉那就象在诠释这款咖啡的味道。

喝这个最好配上乡村音乐！安德烈说这是他的体验。他特别喜欢一边喝着这种咖啡一边听他妈妈的音乐收藏。

浓缩咖啡:是欧洲最流行的一款咖啡，如果到咖啡馆或是餐厅点单的时候只说要咖啡，侍者肯定会直接端上来一杯这样的咖啡。而且多数意大利人是一两口喝干。如果喜欢可以配很甜很甜的布朗尼蛋糕，中和一下口感。

双份浓缩咖啡:重口味，很男人的咖啡，一般人受不了，真正酷爱咖啡的人才喝，口味重到有人往里面加威士忌。这个可以配上曲奇饼干。

安德烈说，他只是听他妈妈说过，他外公的朋友中有人喜欢喝这样的咖啡……

安德烈给我详细讲解怎么评判咖啡的质量：

1.、完美的意大利浓缩咖啡，表面会覆盖着一层浓郁的赤红色克利玛

2、好的咖啡喝完后杯内会留有醇郁的香味；

3、观察挂杯“(残留在杯壁上)的程度。挂杯多的就是好的意大利浓缩咖啡。

在意大利，如果没有“挂杯“是可以拒绝付账的。

品完这三杯咖啡，我突然觉得自己之前根本不会喝，也根本就没有喝过咖啡。

更恐怖的一点是，我自己还觉得自己早就喝过了。那感觉就象你天天听隔壁老王哼唱《我的太阳》，突然有一天你听到了帕瓦罗蒂的原唱一样。我这时真的有点怀疑人生了。

幸运我遇到了安德烈！我的安德烈他确实给了我太多美好的人生体验了……