第三百六十二章 当年(1/2)
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随着日子过去,典心楼的生意稳步上升。
慢慢的,典心楼最出名的特色,是限定菜品。
所有吃过的限定菜品的人,都会给旁人安利一下,说限定菜品一定要尝。
这也导致点限定菜品的顾客越来越多,限定菜品也就慢慢真的成了限定。
但是点的人多了,限定菜品也出现了问题。
…………
典心楼的总厨办公室里,魏巧依正坐着休息。
高典敲门进去,问到:“你叫我来有事?”
“你先坐吧。”魏巧依说到。
高典应了一声,坐下来。
“关于限定菜品的事,你有什么想法?”魏巧依问到。
“现在点限定菜品的人太多,我们三人有些忙不过来,而且有时候一个时间段多。你知道限定菜品是无可挑剔水平的面点,做起来费时费力。”高典说到。
这是如今限定菜品出现的问题。
点的人多,确实是好事,不过也有坏处。
很多时候,点限定菜品的人集中在一起,这就导致了他们忙不过来,就算一次多做一些,可是也不是一两次就能做完的。
时间如果足够的话,他们慢慢做倒是没有什么问题,可是客人吃饭的时间只有那么长,他们不可能在人家都已经吃完饭了,才把菜端上去吧?
高典顿了顿又说:“我觉得可以把限定菜品改成真正的限定。”
“什么真正的限定?”魏巧依问到。
“很简单,就是我们三个做完一次之后,再让服务员把限定菜品的菜单送到客人手上,若是我们没有做完,就不上限定菜单。”高典说。
“这确实是一个办法,但是不够好。”魏巧依说到。
高典皱起眉头,说到:“那你说说,怎么才算好?”
“打算更改一下点餐的程序。”魏巧依说。
高典静静看着她,等待着下文。
“现在大家都会用智能手机,我打算让人帮忙设计一个程序,之后点餐就直接在小程序上面点。
这样有一个好处,那就是菜单是可以随时变化的。之前咱们用的纸质菜单,上面的菜品都是固定的,即便是我们想改,成本也比较大。
但是用小程序就不存在这个问题,比如你今天想做刀削面,那么小程序上就显示刀削面,明天你想做饺子,小程序上就显示饺子。
并且还可以设置一个推送,随机推送限定菜品。这样就可以把时间错开,不会集中在一起。”
听完魏巧依的叙述,高典认真思考起来。
很快他提出问题,“小程序的话,听起来确实不错,可是很多人不愿意在自己手机上弄这些东西。”
这种方式,并非魏巧依独创,现在很多地方都有小程序点餐。
但是也如同高典说的那样,更多人喜欢直接点,而不是在手机小程序上去点。
现在小程序的点餐,也尽量做了简化,比如扫一下二维码,就可以直接进入小程序进行点餐。
但是就这么一个扫码的简单动作,也有人是不愿意的。
魏巧依说到:“咱们不让顾客用自己的手机点,而是用我们提供的平板进行点餐。这样一来,其实就是纸质菜单变成了电子菜单而已,整体上变化不大。”
高典摸着下巴思索起来,用他们提供的平板进行点餐的话,但是不会让人那么排斥。
很多人排斥的理由,就是嫌弃麻烦。
而平板上点餐,省去了扫码,步骤上简单一些,也就没有那么让人反感。
魏巧依补充说到:“我们自己提供平板还有一个好处,那就是每台平板咱们都有编号,对应一张桌子,但是出餐也可以连接小程序,更加方便一些。”
高典点头。
他们目前的点餐流程是这样的。
先是服务员那些纸和笔,听着顾客点餐,把顾客点的东西记下来,然后来到厨房这边,大声呼喊,随后才有人来拿走菜单。
而如果用小程序连接的话,顾客这边点好之后,厨房里就可以马上接到单子,中途省下时间和人力。
想到这里,高典已经没有反对的地方。
他不由苦笑道:“你早就想好了吧?还刻意问我。”
魏巧依笑着说:“你可是咱们饭店的老板,你肯定得知道这些啊。”
高典说到:“我就是一个小老板,你才是大老板。”
魏巧依笑了笑。
高典站起身来说到:“行了,点餐的事就按照你说的办,用小程序和平板点餐。嗯……限定菜品的话,就随机出现,我觉得可以设计一个按键,比如我做完一道空了,我就点一下按键,外面就出现我的限定菜品。”
魏巧依说到:“这个可以再商量商量,暂时就这样定下来。”
“没问题,那我先去厨房里。”高典说到。
魏巧依应了声。
……………………
胡德坤躺在椅子上,听着小曲儿,嘴里跟着哼。
到了他这个年纪,也是到了享受的时候,一般没什么事,他都会在这里一躺。
人啊,一旦年纪大了,就忍不住开始回忆,回忆着回忆那的。
胡德坤住的是一处小别墅,价格不贵也不便宜,比起那种豪华别墅来说,并不贵。比起一般的商品房来说,又不便宜。
这个地方胡德坤挺喜欢的,有一个小院子,种上一些花花草草,让他有种回到当年乡下的感觉。
忽然门口响起门铃声,胡德坤伸着脖子,喊到:“谁啊?”
“是我。”
门口响起一个声音,有些中气不足。
这个声音,胡德坤可是太熟悉了,别说隔着这点距离,就是隔得再远,他听到都能认得出来。
这个声音的主人,正是魏连章。
不过胡德坤却深深皱起眉头,魏连章这家伙……怎么会来?
“等一下。”胡德坤喊了句。
把疑惑憋在心里,他起身离开躺椅,走到门口把门打开。
“果然是你,你怎么回来?”胡德坤说到。
“我就不能来吗?”魏连章笑了笑说到。
“也不是不可以……算了,你来都来了,进来吧。”胡德坤说到。
魏连章笑了笑,走进大门。
胡德坤一边关门一边说:“你有什么事,给我打个电话就是,何必过来。”
“这么多年,一次都没有来过,就突然想过来看看。”魏连章说到。
胡德坤闻言,抿着嘴没有说话,过了一会儿,他才说道:“你想喝什么茶?”
魏连章说:“随便,白开水也行。”
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