第二百六十六章 化腐朽为神奇(1/2)
菜品有已经烹饪好的,这是前菜。
很快,有人来推着餐车走过来,把菜肴放上去,推出去。
…………
尹凯是一个富二代,家里还算有钱,当然算不得顶级豪门。
不过一般的豪车名表,还是能够换一换的。
尹凯最大的爱好,应该就是吃。
当然,从小生活条件优越的他,对于吃是比较挑剔和苛刻的。
一般的东西,可入不了他的眼。
爱好吃这并不奇怪,衣食住行,每个人最基本的生活需求。
很多人的癖好,更加奇怪。
他只是喜欢美食,已经很正常了。
当然,尹凯还算不得老饕,在美食爱好者中,尹凯还属于新手级别。
他今天是跟着自己父亲来参加他父亲一个朋友的宴席的,不过尹凯兴趣缺缺。
“爸,好无聊啊,我什么时候才能走?”尹凯小声问到。
“别乱动!这点时间都坐不住?”尹凯父亲低声呵斥道。
尹凯说到:“爸,我一开始就不想来的,是您非要我来。”
尹凯父亲瞪了他一眼,说到:“让你跟着过来,是带你来认人的!”
随后,尹凯父亲语气软化许多,说到:“我也慢慢在老了,未来是你们年轻人的天下,公司也要你来接手,早点来认识认识,对你而言只有好处。”
尹凯闻言,整个人陷入沉默。
他还没有玩儿够呢,真的不想现在去接手公司。
虽然他父亲说公司总会交到他的手上,但是以他对自己父亲的理解,大概会让自己从基层做起。
这就意味着,他必须要早九晚五的工作,去寻找美食的时间将会大打折扣。
见到尹凯一脸不愿,他父亲说道:“你若是不愿意接手公司,那你以后就自己出去找工作,我不会再管你了。”
尹凯闻言,心里叹了口气,“父亲,我不是不接手公司,只是想迟一些。”
“迟?现在还不够迟?”尹凯父亲呵斥。
“行了!好好给我坐着,待会就要开席了。”尹凯父亲低声说道。
尹凯一脸挫败,他知道,自己去上班的是已经不可改变,父亲是已经下定决心了的。
明明,他还想再玩几年的。
“这次宴席,是你白叔花了十几万请的厨师过来做的,你不是喜欢美食吗,今天这里的,就是美食。”尹凯父亲说。
花十几万,就三十个人,算下来一人也才几千而已,并不算多。
尹凯吃过更加昂贵的宴席,这种宴席并不能使他震惊。
反而,尹凯还表现的兴趣缺缺,他有气无力的说到:“爸,国内能有什么好吃的,真正顶级的美食,都在国外。你看国内三星米其林餐厅都没有几家。”
“你这样想,就太肤浅了。”尹凯父亲说道。
他虽然不是如同尹凯那般是美食爱好者,但是由于应酬,他吃过的国内外美食不在少数。
遇到自己爱好的事,尹凯觉得自己比父亲更加权威,他说到:“爸,你不懂,国内的美食也就那样,用不了什么名贵的食材,味道也就一般般吧。”
“国内厨师用的食材虽然比较普通,可是国内的厨师都有化腐朽为神奇的能力。这么说吧,你在国外吃的,是食材本身,但是在国内吃的,却是厨师的手艺。”尹凯父亲说道。
尹凯不相信,他觉得国内的美食就是不如国外的。
他之所以会有这样的想法,且根深蒂固,其实和他美食启蒙有关。
尹凯以前在国外待的时间比较多,喜欢上美食也是在国外喜欢上的。
接受的更多的,是外国美食的理念。
有些理念根深蒂固,一时间很难改变。
回到国内,他吃饭也大多是去国外的餐厅吃,而且非米其林餐厅不去。
至于什么中餐厅,什么名气,对他而言,都不感兴趣。
尹凯父亲也不和他一直争论下去,说到:“你若不信,待会一尝便知。”
尹凯没有说话,知道自己此时不能离开,便坐在自己的位置上发呆。
很快,到了开席的时间。
一道前菜上来,是一道看起来很是清淡的汤。
汤分清汤和浓汤,清汤清澈如水,浓汤粘稠。
这上来的汤,就是一道清汤。
尹凯有些嫌弃,他不太想吃,可是他明白,自己不吃不行。
人家花了十几万办的宴席,若是不吃,那就是不给人家面子。
高典可不敢。
汤略带嫌弃的喝了一口,汤刚刚入口,他瞳孔顿时放大。
这汤略带酸味,清口而不浓郁,喝下去仿佛胃口都被打开了。
“这汤还有点意思。”尹凯说到。
他父亲看了他一眼,说:“这才哪儿到哪儿,吃到后面你就知道,我们国家的美食,才是世界第一。”
尹凯撇了撇嘴,虽然这汤有些出乎他的意料,可是……他并不觉得如何。
一道汤……还不足以改变他对美食的理念。
时间慢慢过去,一道道菜上来,有的菜尹凯觉得一般,但是有的菜让他惊艳。
这些菜用的食材大多挺昂贵的。
想来也是,十几万的宴席,食材怎么可能会差。
不过即便如此,他依旧还是坚持自己的想法。
他相信,同样的食材,国外的厨师烹饪出来更加的好吃。
他父亲也不再说什么,有些事需要慢慢改变,急不得一时。
尹凯多年形成的理念,哪儿能是一时半会就改变的呢?
他当然是希望自己儿子能够更喜欢国内的东西,国外哪儿有国内好?
………………
“兄弟,有件事我必须要给你说一下。”周咏清走过来。
高典问:“什么?”
“我看你拿的大碗,是准备拿这种碗上吗?”周咏清问到。
高典说:“对啊,有什么不可以吗?”
周咏清苦笑道:“可以是可以,不过量不能多,最好做的精致一些。”
高典闻言,疑惑道:“为何?”
“因为这些卖的更贵。”周咏清笑道。
“呃……”
高典一时不知道该如何吐槽。
周咏清脸色一正,说到:“说回正事,菜品其实无所谓高档与否,看起来高档的菜品,八分都是靠装饰。怎么做到装饰呢?就是量少精致!”
“这个我倒是知道,不过常人不应该都喜欢多吗?”高典说到。
他觉得,人家花钱这么多,自己就多做一些,装个三十大碗,让人觉得物超所值。
周咏清摇头道:“这个其实算是一点小心机了。说起来,这样的风格还是受到国外影响,以前国外就意味高端,而国外的菜份量普遍偏少,久而久之,咱们也就以少而精致为高端。”
“效果还是很好的,反正现在,大家都这样做。份量少点,价格高点。”周咏清耸了耸肩道。
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