第二百四十九章 胜负(1/2)
长岛昭久面对着看着高典,笑道:“高君,终于再次同组比试,对此,我期待已久。”
高典说到:“是吗?不过也许结果会让你失望。”
长岛昭久一愣,随即明白了高典知道了他的意图。
随即,他笑容更加灿烂,“哈哈,高君说笑了。”
“我是认真的,趁着比赛还没有开始,我劝你还是早点放弃。”高典脸上的神情颇为认真的说到。
长岛昭久眼神一眯,脸上的笑容逐渐收起,说到:“高君不用劝我,我是不会放弃的,毕竟好不容易才寻到的机会。”
“随便你吧,反正我已经劝过,待会失败了,可别怪我。”高典耸了耸肩道。
“我肯定不会责怪高君,毕竟我不会失败。”长岛昭久说到。
两人之间的比赛还没有开始,但是两人之间却已经剑拔弩张,气氛紧张到了极点。
外人是听不见两人说话的声音,但是从两人的表现来看,都能感受到两人之间的紧张气氛。
前面两场半决赛,多少有些平淡,感觉有些不像是半决赛应该有的样子,但是第三组的半决赛,却有了那么一点意思。
随着前面准备工作的完成,主持人一声比赛开始。
随即,两人开始动了起来。
高典还是选择制作刀削面,不过这次,他做的和前面两次都不同。
…………
休息区,魏巧依皱着眉头道:“高典熬汤怎么和前面都不一样?”
兰元有些疑惑道:“哪儿不同?”
魏巧依解释道:“之前,高典做刀削面熬的汤底,都是单一的肉类,加上一些辅料,可是这次,他拿的不止一种肉,并且还有菌子。”
熬汤最合适的食材是什么?
大部分的人都会回答,是肉类食材!
但其实还有一种食材,并非肉类,却也适合熬汤。这种食材就是菌子!
在华国西南地区的云省,就有喝菌汤的习惯,本地人通常会将数种菌子放在一起熬住,这样就能熬住出一锅鲜美的菌汤。
当然,吃这种菌汤是有危险的,有些菌子有毒,尝尝会有人分辨不清,吃下有毒的菌子之后,会产生幻觉看到小人。
这是属于轻的,重者也没有机会看到小人了。
因为吃到有毒的菌子而中毒的人,并不在少数,可是鲜美的菌子依旧是人们孜孜不倦的追求。
高典要做的,显然并不是纯菌汤,而是肉类与菌子的结合。
这种熬汤方式,在生活中很常见。
高典加入了十多种食材,用来熬汤。
每种食材的比例,各不相同,甚至放下去的顺序,也是不一样的。
兰元听到魏巧依的话之后,却有些沉默。这么了解,看来高典在比赛的时候,一直都是盯着看的。
放下?哪儿有那么轻易放下?
虽然已经下定决心,可是还需要一段时间才能真正放下。
“他为什么要突然改变熬汤的方式?”邱卫君疑惑道。
“不知道。”魏巧依摇头。
长岛昭久并没有时间关注高典,他此刻的注意力,全部集中在手中的面粉上面。
他要做的,也是面!
上一次和高典同组时,他做的是铜锣烧,但铜锣烧并非他最擅长的。
长岛昭久最擅长的是拉面!
太阳国的拉面,也算是一种国民级的食物了,深受广大民众的喜爱。
在太阳国,拉面分了四个流派,分别是横滨拉面、博多拉面、札幌拉面和喜多方拉面。
其中,以横滨拉面最为有名,同时,横滨拉面也是最接近华国味道的拉面。
相比之下,其它三种拉面的名气,就要逊色几分。
长岛昭久擅长的,就是横滨流派的拉面!
说到日式拉面,很多人最先想到的就是豚骨拉面!
汤料是日式拉面的灵魂,味道好不好,全靠汤料衬托。
长岛昭久有些独家秘方的汤料配方,他和高典一样,先熬着汤。
豚骨其实就是猪骨,只是地方不同,叫的名称也就不同。
当然,都是豚骨,也是不同的。
太阳国和华国的地理位置不同,生长出来的猪,其风味也有着区别。
并且,日式豚骨汤在熬制的时候,会加入各种各样的调味品,这些调味品也不同于华国的调味品。
所以,两方的猪骨汤,味道上面天差地别。
同一种食材,做出截然不同的味道,这就是美食的奇妙之处。
日式豚骨拉面中,还有一样必不可少的东西,那就是叉烧!
所谓叉烧,就是用去皮的猪五花肉卷起来,用棉线捆绑,在锅里煎过之后,再加入水、酱油、味淋等调料炖煮。
等煮的入味,冷却之后,解开棉线,再用刀切成一片一片的,这就是叉烧了。
长岛昭久制作叉烧,也有独家秘方。
他炖煮叉烧的时候,还加入了一些其他的调料,让叉烧变得更加美味。
汤和叉烧都在一边慢慢煮着,接下来他便开始制作拉面了。
另一边。
高典在等待着醒面。
这次,他在熬汤上面多花费了一些时间,不然现在都已经进行到削面这一步了。
拉面需要心与手紧密配合,手要稳,用力要均匀,心要静。
这样才能拉出均匀的面条,而不会出现中途断裂的情况。
关于拉面的技术,起源于华国,是后来才传入太阳国的。
随着本土化的过程,太阳国的拉面技术,变得和华国的拉面技术有些不同。
…………
“这个长岛昭久的拉面手法很专业!”邱卫君说到。
其余人纷纷点头认可,他们都是一级面点师,虽然擅长的方面不同,可是眼力劲儿还是有的。
从长岛昭久的动作中就能看出来,他的技术很好。
至于味道,他们没有尝到,便不得而知。
可是就这一手拉面的技术,众人就意识到,长岛昭久是个劲敌!
魏巧依一言不发的看着,长岛昭久制作的拉面,她尝过。
味道很好。
魏巧依当初胜过长岛昭久,那时候,长岛昭久也是做的豚骨拉面。
这次在比赛场上,长岛昭久还是做的豚骨拉面,这恐怕是长岛昭久故意的。
而这次面对它的,不是自己,是高典。
“能赢吗?”魏巧依轻声说到。
…………
“卧槽!娄向鹏你用那么大劲儿抓我干嘛?”王忠黑着脸道。
娄向鹏转过头去,有些不好意思道:“有些紧张,不好意思啊。”
王忠的脸色并没有丝毫缓解,反而越来越黑。
“你说不好意思之前,能不能把手给我放开?”
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