第十二章 惊讶和指点(1/2)
慢慢的,轮到了魏连章。
高典看着眼前的老人,不由一怔。
来他这里买烤面筋,大多数年轻人,也有不少路过的学生,甚至中年人也不是没有。可是老年人,高典还是第一次见。
“老人家,您要几串?”高典问到。
“我想买一串尝尝。”魏连章说到。
“好嘞,您稍等一下,马上就好。”高典说到。
对于自己第一位老年顾客,高典还是很重视的。
等到面筋滋滋冒油,撒上最后一点调料,高典拿起来递给魏连章说:“老人家,这是您的烤面筋,您拿好。”
“哎,好呢,谢谢啊。”魏连章说到。
“您不用客气。”高典笑了笑说到。
随即,高典又开始烤其他人的面筋。
魏连章看着手里这串烤面筋,表面金黄,色泽鲜艳诱人,味道稍微有些辛辣。
烤面筋属于重口味的面食,魏连章不太喜欢,他年轻那会儿,却是喜欢这种口味的食物。
人的口味是随时会变化的。
这终归是属于年轻人的美食,他这种老年人不太喜欢这种口味。
虽然不喜欢,可是买都已经买了,还是得尝尝看。
他咬了一小口,辛辣的味道瞬间在口腔里面爆发。
对于味道,魏连章不太在意,他在乎的是面筋的口感。
弹牙、紧致!
比市面上大多数的面筋要好,可是依然有些缺陷。
魏连章心里想着。
对于面筋,他是不陌生的。
魏连章和面粉打了一辈子交道,面筋这种东西,他早年间也曾做过。
只是做出来的面筋不是用来烤的。
面筋的吃法很多,烤只是其中的一种。
本着不浪费食物的原则,魏连章把一根面筋全部吃完。
他吃的不快,也没有离开,就在高典摊位旁边吃的。
这时,高典恰好抬头,看见魏连章没有离开,手里的烤面筋已经吃完,便笑着问到:“老人家,您觉着这烤面筋怎么样?还合您胃口吗?”
魏连章笑道:“味道挺好,可惜我这个老头子有些吃不惯。”
高典闻言笑笑,也没往心里去。
“可能烤面筋的口味比较重,您有些吃不惯也正常。”
魏连章问到:“小伙子,你这面筋做了多长时间?”
高典有些奇怪,他不知道这老人家问这个干嘛。
不过他还是回答道:“可能也就半来个月的样子。”
魏连章一愣,又问到:“小伙子,你师父是谁啊?”
“师父?我没有师父啊。”高典摇了摇头道。
“没师父!那你这面筋是和谁学的?”魏连章问。
“我在网上学的啊。”高典说到。
魏连章闻言,心里一震,有些惊讶的看着高典。
“小伙子,你意思是自学成才?”魏连章说到。
这话说的高典反而有些不好意思,说到:“谈不上自学成才,主要是这面筋其实挺简单的,多做两遍就会了。”
魏连章沉默了。
面筋制作难吗?其实不难,重点在于揉面上。
面筋的制作步骤是很简单的,可越是简单的东西,想要做好越难。
有些人做出来的面筋,毫无口感,就像是煮烂了的面条一样。有些人做出来的面筋,却q弹劲道,韧性极好。
面前这小伙子用了半个月时间,将面筋做到如今这个地步,而且是在没有师父,自学的情况下,这样的天赋,让魏连章有些心动。
这是一个好苗子啊。
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