第461章 锦州分店火爆开业(1/2)
厨师和掌柜初四回来了,说是经过一个月系统学习,在总店上岗通过测试了。
卫月儿戴千金褚青和大胡子一家便去了酒楼,提前试菜。
点了二十几道菜,菜品一道一道被伙计们端上了桌:一品菊花豆腐,一品口袋豆腐,一品杂鱼豆腐,一品快意江湖……这些招牌菜是一定要品尝的。
大胡子卫月儿戴千金一边品尝一边频频点头:这些菜式他们熟,跟总店的菜式几乎一模一样。不管从摆盘还是味道,就如一个模子刻出来一般。
大胡子娘子妹妹老娘没吃过这些菜啊,吃一道赞一道,都说每一道菜都味道鲜美,不同凡响。
尤其是那道菊花豆腐。端上来如同艺术品一般。大胡子老娘说:“乖乖,这豆腐也能做成这样式的,我还是第一次见。”
大胡子嫂说:“难怪我家当家的要加盟。当初我还觉得加盟费有些贵,装修又花这么多银子,有些心疼。生怕银子白花了!现在看,值得。有这些菜在,不怕赚不回来。”
大胡子嫂又说:“还是当家的有眼光。”
大胡子笑:“那当然!想当初,我本来是冲梅花包子去的,结果我在一品豆宴吃了顿饭,就不舍得走了。说实话,一品豆宴不管从菜式到酒楼内部装修,每一样我都很喜欢。”
“我在一品豆宴连呆了七天,我就想着,无论如何,我得弄个这一模一样的酒楼出来。”
他看看卫月儿戴千金:“我那会还真怕你们拒绝我。”
卫月儿笑,卫月儿说:“其实我一直的理想是将我的一品豆宴开到全国各地,每一州都开一家。自己开,赚得是多,但人太辛苦了,我们精力有限。”
“你来说加盟,正合我们意。双方合作,大家一起致富。”
为着这个大家一起致富,大伙儿又干了一杯。
上完最后一盘菜,主厨带着另外三名厨师过来,询问菜品是否合格。
大胡子说:“合格。合格。可以进菜准备开业了!”
几个厨师都很高兴。
几个厨师说:“去了总部,几个师傅就差手把手教了,每一个步骤都要求合格,用料一点也不许错,火侯差一丁点都不行。每道菜我们都练了几十遍,要再学不好,都没脸回来了!”
主厨还取出一把极薄的亮闪闪的刀来给大胡子卫月儿几个看:“这是鲁师傅送我的,切菊花豆腐的专用刀。鲁师傅这刀,是特制的,一把刀就值二两银子。”
“我用这刀,切了上千块豆腐,才学会切菊花豆腐。”
卫月儿点头,卫月儿说:“鲁三丁选中你当主厨,你就好好带领几位大厨,管好厨房,严控菜品质量,别辜负他。”
主厨点头:“一定的。”
锦州分店开业三天,很是热闹。许多人闻讯而来。楼上楼下都爆满,來得太晚的只能等第二天再来。
褚青请了知州过来。知州来了,知州说:“既是少将军夫人的分店,下官一定会关照。少将军放心,在锦州,不会叫酒楼有什么麻烦。”
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