第三十章 过江猛龙（1/2）

偌大的酒楼甚是冷清，便连在别家酒楼随处可见的那些个擦坐的小环、供香的香婆、散耍娱乐的赶趁、以及散卖下酒、醒酒物的家风、醒酒口味一类酒楼游贩也是寥寥无几，唯转梯处站有好些卖客的妓家，却也没了凭栏招邀的兴头，想来养这一班妓家的老鸨也不过想占住这新开的酒楼，买卖的事倒是放在后面了……得铺设销售渠道啊。

庄铭也没要什么雅阁，就在楼堂中寻一处靠窗处坐下独饮，偶有卖客的、赶趁的等人过来相扰，一概不理会，只筹思着赚钱这头等大事，不知不觉面前一小坛九月时新的菊花酿已空，早有眼儿尖的小二上前，询问他添不添酒，庄铭心情郁郁，只求买醉，吩咐只管拿上来。小二忙取了酒，又端来一碗酸笋汤，笑称此汤免费，不够还可再添，若是换做别的式样的下酒羹汤也尽有，十来种花样，任由他选。

庄铭一笑，知道时下的酒楼为了招揽买卖，各处尽有这种手段，倒不是此处待客分外殷勤，挥手让他去了，那小二却不即走，哈着腰道：“恕小的多嘴几句，大官人进来时想必也瞅见了，小店才刚开业，整半个月的酬宾，不拘招牌菜还是别个菜，没有不折扣的，几样招牌菜越发折扣得紧，一律打的是对折，大官人既要吃酒，尝尝小店这几样招牌也是好的……大官人若要，小的这就到厨间招呼，不过吃一杯酒的工夫，保管新鲜**的送来……大官人的意思？”

这些话庄铭刚进来就已听另一名小二说了一遍，当时也没怎么细听就回绝了，眼下见这小二又行介绍，听着倒有几分心动，便道：“你这店中都有几样招牌菜，倒说来听听。”

那小二见问，满面堆笑道：“是，小的这就道来，小店招牌菜共有五样，是烹龙肝、水晶鹅、火燎羊头、糟鲥鱼、肉胙炖雏鸡，烹制烧菜的是东家花大价码从杭州府请来的大厨，不是小的跟大官人夸口，宁波府这几样菜做得地道的，眼下也就小店一家……不知大官人每样都尝尝，还是单尝一样……不过照小的说，大官人不过一个人，酒菜也吃了好些了，水晶鹅火燎羊头肉胙炖雏鸡这三样菜量多，必是吃不下了，烹龙肝糟鲥鱼却是不妨，正好拿来下酒，正是一等一的下酒菜……”

这小二倒是会做生意，让他这么一说，这两样菜倒是要尝尝，庄铭笑了笑道：“便照你说的，将这两样菜送来，我等着。”

小二笑道：“大官人说差了，哪能让大官人等，小的这便催厨间做来。”快手快脚地去了。

倒真没有糊弄人，还没一盏茶工夫，两道招牌菜就递送上来了，糟鲥鱼不用说是明白的，只是那烹龙肝有些费解，庄铭问了那小二，方知是鲤鱼胰脏用炼猪油爆炒，至于名字却是取自鲤跃龙门的彩头。也不多问，搛了一口吃了，竟是鲜嫩无比，味道奇佳，更兼无一丝鱼腥味，真不知是如何炮制的。又尝了糟鲥鱼，香嫩软滑，唇齿生津，更是一等一的下酒好菜，差点儿连舌头都吞进去了。

就着这两样菜又喝了一小坛酒，酒已微醺，愁绪不散，眼瞅着午时早过，庄铭便欲起身结帐离去，谁知一摸身上，竟不曾带有银两，不觉失笑，银子都在赵芸娘那儿掌着呢，自己穿越不过数日，哪有带银子的习惯？便让小二随他去府衙公馆去取，反正也就是一条街的路程，倒也不用耽误对方太多时间。