第一百六十章 烧烤店对策（1/2）

孙小明说了下自己的看法和最近做的事情，在想通了这是后，他们三个也开始找新的店铺。也找了几个感觉合适的店面。最近还是以观察为主。刚好余小鱼过来，可以给点意见。

其实余小鱼也给不出其他什么意见。人家同意开店了。你还要说什么呢。不过细节处理和执行是他能给意见的。现在这样的生意点里放三个人也是多余，反正你们看好了店面，那就每天晚上去测下人流量，看看几点的人最多，还有周边的同类竞争有没有，不要离开这里，又掉进一个坑。记得以前在kfc打工的时候，为了开新店，都会让员工去路口统计人流量，当然调查周边环境的情况，不用员工做。我们也可以借鉴这个办法。新店最好能开在4公里内，这样互相也好有个照应，还有可以拓宽外卖的圈子。不过真的拓宽的话，估计你们三个人就不够用咯，有的你们忙呢。

那家店我先去看看情况，回来再说我的感觉和对策。对了，我点的东西烤好了帮我保温啊，我要对比一下。

商业间谍就是这样的。余小鱼从孙小明这没走多远就到了新开的这家烧烤店，从门面上看的确不错，新店嘛，没有被烟熏火燎多长时间，里面的装潢也比较新。余小鱼来的刚刚好，刚过了一拨人，余小鱼点了几个特色的东西用来做对比。

说实话，做商业间谍，余小鱼是老手了，之前在kfc打工，为了探查另外一家麦当劳的生意，余小鱼差不多一个月要去人家店里坐上两三回。计算下人流量啊，什么东西卖的最好什么。不过领导比较抠门，也就给报销一杯中可，但是算上班的哦。这也算福利了吧。

没多久，东西烤好了，余小鱼拿了东西就走了。

回到孙小明这，余小鱼马上拿出东西做下对比，从量上来两，两家都差不多。味道上来说，余小鱼可能吃习惯了孙小明家的口味，觉得新店的太鲜了点。也就是说大家在东西上不分伯仲。但是价格上很明显就拉开了距离，人家那折算下来等于搞了个八折。不过还好的是，他们没有炒饭炒面类的主食。多样化经营方面孙小明这还是有优势的。

余小鱼问了下孙小明，按他们的价格做，咱们可以吗？如果可以，还能有多少赚头。

孙小明有点为难了，按他们的价格的确也能做，就是赚的少了点，要养活三个人那就难咯。

“看来价格着把双刃剑还是不能祭出来啊。只能从其它方面想办法了。不过价格站这东西，没有想象中那么神奇。他便宜是吧，开张拉人气是吧，没问题，我让他拉，就算我这一个月生意清单点，起码还有生意，还能做外卖。而且我们要开辟第二战场，不跟他傻乎乎的斗着。我看你能打折几个月。等他不打折了，咱也来个打折促销。当然折扣这方面需要控制点，没必要那么高。而且我们做促销的时候，正好是生意最好的月份，大家不是比价格吗？吃的人也就会反到我们这来了，他们再打价格战，那他们除非真的是不想开下去了。至于现在，我们外卖的生意方面，也做点动作把，买饭送饮料。也别送什么好的，就1块钱那种软包装的冰红茶好了。找批发市场去拿也就5毛，不过一定要找正规的地方，食品安全必须做的好。一旦你让那个别人吃怕一次，那就没有人会再来吃你的了，而且官面上也不会放过你。这是有太多教训证明过的事了。”余小鱼又是洋洋洒洒说了一大堆，不过听起来还是有一定道理的。

“另外还有新门面的事，觉得地方好的话，你们去找金一鸣，我朋友开中介的，让人家也去看看，然后给你们去谈租金的问题，人家专业就是谈价格谈地段。合适就拿下来不要太犹豫，估计也没有几个月夜宵的消费时期就要出来了。抢钱的时候可不能耽误哦。”余小鱼是笑着跟他们说的，好像赚钱就那么容易是的。不过起码有明确的方向了。几个人有说了点细节，余小鱼拿着那堆烧烤半成品就走了。

难得这个周末没有阴雨绵绵，一个太阳高高挂。7点孙兴就出现在了余小鱼家的门口。