第一百四十七章 准备（2/2）

“放心，爹爹怎么也得做出来。”余老头笑着说道。

“我现在就去画。”余青梅说完就下了凳子跑出厨房。

“下午你们做木工，我们打蛋做蛋糕。”余何氏对着余老头说道，自从余老头改良了打蛋器，用竹子编做而成，这重量下降了很多，余何氏她们都能轻松驾驭。

下晌一大家子都没闲着，兔兔和妞妞都在院子里缝头绳。

余青梅把画的木架子图给余老头看，配上讲解，余老头秒懂；余何氏婆媳三人加上余小伟打着蛋。

蛋白打发好，跟蛋黄的面糊混合，上下搅匀，烤炉就升起来了，余何氏拿出铁质模具，把面糊倒入其中，然后把模具放到烤炉里面，开始烤制。

为了烤蛋糕、面糕和其他新糕点，余青梅特地又画了一批模具，先前的面糕烤的虽然好吃，但样子还不够好看，之前没有铁盘，直接放在铁丝网状的架子上，底部都被勒出丝网的印子。

特地去宋家铁铺定制了蛋糕模具：圆形的（跟现代八寸的烤盘模具相似）；方形的（大大的正方形，十五公分的高度，到时可以切成小块卖）；椭圆形的小模具。

面糕模具：现代最传统的砖头型，烤制吐司，以后还能先做三明治卖；大长方形铁盘，一个烤盘能放多个面糕。只要烤盘底部光滑无痕，面糕的造型全靠手法。

目前就这么多模具，以后要做新造型的可以再打。

一盏茶的时间，整个院子里弥漫着奶香、鸡蛋香，味儿比蒸的浓郁很多。

“小妹，这味道真是馋人。”余小伟看着烤炉笑着说道，“不知道味道跟蒸的比起来有什么不同，真想快点尝尝，闻着这味真让人受不了。”

兔兔和妞妞也馋的咽着口水。

烤的这点也是一大招揽顾客优势，香气诱人，人来人往，口袋里能拿出点钱用的，准会按捺不住的想买点尝尝。

蛋糕出炉，涂涂、牛牛也下学回来了，余老头他们也放下手上的活计，大伙儿一起吃热腾腾的蛋糕。

“嗯，比蒸的香，这口感，蒸蛋糕的较为松软，烤的相对比较蓬松，各有千秋。”余小伟吃着烤蛋糕说道。

余青梅赞同点头，“这蛋糕我们做蒸的和烤的两种，味儿都好，但口感不同，青菜萝卜各有所爱。”

余老头他们都说好。

蛋糕没有奶油、乳酪等做搭配，就只能做这样最简单的；但面糕就不同了，余青梅很期待明儿做面糕。

睡前让余何氏泡了红豆。

第二天一早，余大伟和余中伟把石臼等东西运到镇上铺子，其他人都留在家中忙碌。

余青梅醒了就开始准备做面糕要用的材料，面已经发的差不多了，今儿准备做红豆馅的和肉松馅的面糕，再烤一个大砖头，做三明治给大伙儿尝尝。