第802章 煞有介事（1/2）

当白明远、邓玉龙带着邓玉杰、桑苗赶到天彪大厦369雅间时，市委秘长毛庆果然已经等在那里了_&&

一见面，毛庆边上前紧紧地摇着邓玉杰的手说：“邓处长，你可是咱们山阳人的骄傲啊我知道你工作忙，走不开，但你回来的次数也太少了”

邓玉杰说：“毛秘长，你看，我有了时间不就回来向你报到了吗？”

毛庆说：“报到一词你可是用反了，只有说我向你邓处长报到才对”

毛庆看了看桑苗问：“这位是……”

白明远说：“这是桑苗，是我们家桑红的亲妹妹她这次是和邓处长一块儿来山阳的”

毛庆又上前拉着桑苗的手说：“失敬，失敬欢迎，欢迎”

待众人落座后，毛庆说：“听说邓处长回到了山阳，领导们都非常高兴，也非常重视我们的市委天然吴记因为下乡检查工作不能到场，他特意嘱咐我要做好接待工作我们白松音市长一会儿就要赶过来陪邓处长吃饭我嘛，吴记说了，全程搞好服务”

邓玉杰说：“不好意思，领导们太客气了，我只是回来随便转转”

毛庆说：“邓处长，你不要自谦，今天你就代表省委王国庆记，有什么指示，你尽管吩咐”

邓玉杰笑了笑说：“毛秘长可真会开玩笑”

毛庆回头对服务员说：“姑娘，看茶”

邓玉杰说：“秘长，今天我回来，带了一些刚刚上市的明前茶，咱们今天就喝这个”

毛庆说好，好啊

桑苗就让服务重拿上来几个透明的玻璃杯，她笑着说：“西湖龙井是中国十大名茶之首，因为她是绿茶，要用玻璃杯，这样，我们才能好地欣赏她的色与形”

接下来，桑红一边给大家斟茶，一边讲解

“茶滋于水，水藉于器”茶与水的比例适宜，冲出来的茶才能不失茶性，双充分展示茶的特色一般来说，茶叶与水的比例为1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶叶

这是“回旋斟水法”，先向杯中注水少许，以14杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为下面的冲打好基础

好了，温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时桑苗便高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动这一冲手法，雅称凤凰三点头凤凰三点头不仅为了茶本身的需要，为了显示冲者的姿态优美，是中国传统礼仪的体现三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意

茶水冲好以后，桑苗边给毛庆、白明远、邓玉龙等人一一敬上了一杯

桑苗还说，评定一杯茶的优劣，必从色、形、香、味入手龙井是茶中珍品，素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称其色澄清碧绿，其形一旗一枪，交错相映，上下沉浮通常采摘茶叶时，只采嫩芽称“莲心”；一芽一叶，叶似旗、芽似枪，则称为“旗枪”；一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称“雀舌”

现在咱们先观其形，这里面的茶叶均是一个芽心的，也就是莲心

再闻其香，是不是有一股清醇厚的香气，不浓也不淡？

好了，现在可以细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉了

绿茶大多冲三次，以第二的色香味最佳