第407章 神仙也有烦恼(1/2)
吴天放真的没有想到徐文清还是一位处女,这让他心里的感触很复杂。他当即就下定决心,只要徐文清决定同他好,他就一定会对她负责任。
身边的徐文清让吴天放不知不觉想到了远在海南的周一菲,吴天放最近明显感到周一菲的心和他是越来越远。在他的眼里,现在的周一菲博士早就不安心于治学,而是热衷于各种文学界的活动,创作上也追过的是莫名其妙的东西。她现在追求的已经不是什么真正的文学,而是对自己的名气看得比天还大。她渴望着出名,出大名。当然,在周一菲的眼里,吴天放就显得很不成熟,都啥时候了,还沉浸在单纯的绘画世界里,还迷恋于四处游走看风景。等到走出学校,你吴天放该如何在社会上立足,出何出人头地呢!
目前,吴天放虽然没有对自己的未来有一个清醒的规划,但他心里很不服气,他早就决定一定要超越周一菲,让她到时候大跌眼镜。吴天放永远就是吴天放,他一定会努力走出一条自己的奋进之路,让所有不看好他的人都闭上说三道四的臭嘴巴。
这次出行巧遇徐文清,让吴天放感到很舒心。这个徐文清是一位小女人,没有周一菲身上的那种女强人的霸气,娇小得惹人怜爱,最打动吴天放的恰恰就是这一点。在徐文清的面前,吴天放不知不觉就会产生一股大男人的自豪感,甚至会有一种英雄救美的冲动。
第二天吴天放起得很早,当徐文清走出毡房时,吴天放已经画了了几张速写了。见徐文清轻轻地走到自己的身旁,吴天放只是点点头,他张张嘴想说些什么,可一句话也说不出口。徐文清心里暗自发笑,这个吴天放老师傅还有一点害羞呢!也许,他还在为昨天晚上的事自责吧。这个吴天放,可真有意思!
两个人在毡房里享用了一顿丰盛的早餐,品尝的是是典型的哈萨克风味——熏马肉、手抓羊肉、大碗奶茶。
吴天放觉得,他们品尝的不仅是哈萨克的特色美食,同样也是在品尝一种特有的食文化。
经人介绍,吴天放了解到这哈萨克的美食在制作和食用上很有讲究。
熏马肉可谓是哈萨克族美食中的一绝。每年到了12月份左右,是哈萨克族熏肉的季节,他们选择膘肥体壮的马匹宰杀后进行加工,为的是能保存较长的时间,以便在漫长的冬季里食用。在加工的时候,他们较常用的是用烟熏的方法,将宰杀后的马肉和马小肠清洗干净,再进行切块。
在熏制的时候,他们将马肉和装好的马肠放在事先搭好的木架上,周围用土坯垒起,下方留一个小洞,上方用毛毡盖住密封,然后在木架的下方放入松木锯末、新鲜的松树枝叶点燃,因为松木锯末不易起明火,新鲜的松树枝叶含有大量的松脂和水分也不易起明火,点燃后只是冒烟阴燃,等到马肉和马肠脱水萎缩、表面呈黑红色就熏制完成了。
在食用的时候,将熏马肉或者熏马肠清洗干净,放入锅内加入冷水,然后大火烧开后改用小火慢慢熬煮大约半个小时,出锅后放凉,将熏马肠切成薄片,是饮酒佐餐的佳品,吃到嘴里一股松油和马肉的清香,实在是好吃极了。
熏马肠、熏马肉含有十八种氨基酸,高钙富铁、蛋白质含量高;而且脂肪含量低,维生素E含量高,胆固醇含量低,是理想的营养保健食品。
熏马肠、熏马肉这些食品,吴天放觉得当你品尝第一口时,总有些不习惯。但当你放开了去吃食,那种味道实在是好极了。
还有奶茶,奶茶是哈萨克族人最重要的饮食,一日数餐都离不开。在哈萨克族牧民中,有“宁可一日无食,不可一日无茶”之说。牧民多饮砖茶和茯茶勾兑奶茶。奶茶的做法是:先把茶叶放进壶中文火煮一定时间,使茶香飘溢,茶色红嫣;将牛奶或者羊奶文火煮沸,使上面结厚厚的奶油;准备适量开水。然后将奶、盐、茶水、开水勾兑到小碗,即成奶茶。
在哈萨克族的奶茶中一只造型优美的大茶饮是沏茶必不可少的器具,旁边依次排开鲜奶、奶皮子、黄油以及一小碟咸盐,还有一壶事先用上等砖茶熬好的超浓度的酽茶。哈萨克族主妇会一直在旁边招待着客人,她把一小撮盐,一块黄油,一勺奶皮子,一碗底鲜奶依次放入一只大海碗中,然后注入半碗或者多半碗的酽茶,最后倾过旁边的大茶饮,滚沸的开水冒着白烟冲进碗中,顷刻间,奶茶的香味就在毡房内弥漫开来。
在这里,除了有美味的奶茶外,还有大量的其它奶制品。由于长期的牧区生活,牧民们对加工各种奶制品积累了丰富的经验,他们可以用牛奶、羊奶加工成奶皮子、奶油、奶疙瘩、奶豆腐、酸*和奶酒等**种奶制品,每种奶制品的加工方法也是十分特别的。
牧民们还喜欢把马奶、骆驼奶发酵成为马*、骆驼*,这是消暑解渴的上等饮料,也是治疗肺结核、胃病等疾病的良药。
牧民除了善于加工各种奶制品之外,还善于贮藏各种奶制品,使牧区一年四季都能吃到奶制品。他们的奶制品除了自己食用外,还作为馈赠亲朋好友的一种礼物。第一次到牧区的人,在离开草原时,牧民总是要包一些奶制品送给你,以表达他们的友好感情。
在毡房里,徐文清就特别爱吃奶疙瘩。坐下来后,她的小嘴一直就没有闲过。
手抓羊肉亦是哈萨克族的特色美食之一,其制作方法:先把羊宰好,用清水洗净,切成大块状,与羊头、肚、心、肝、肺同时放入锅内,煮肉时不放作料,只放盐,先用大火煮二十分钟左右,再用文火慢炖十五分钟,起锅时放上少许洋葱末,肉嫩汤鲜,别具风味。在吃的时候,牧民把煮熟的羊肉盛在盆内,吃时加洋葱,边用刀子削边用手抓着吃。
手抓羊肉含有人体需要的多种维生素,蛋白质含量高,性属温补,具有抗衰老、养颜美容、益气调理等多种保健作用。吴天放本来想放天肚子享用,但想到这种肉食到底不宜消化,只好留了一些肉量。
吃罢饭,吴天放和徐文清两个人就开始去面见天山天池了。
天山天池的湖面呈半月形,长3400米,最宽处约1500米,面积4.9平方公里,最深处约105米。湖水清澈,晶莹如玉。四周群山环抱,绿草如茵,野花似锦,有“天山明珠”盛誉。
挺拔、苍翠的云杉、塔松,漫山遍岭,遮天蔽日。水质冷冽,清纯怡人。每到盛夏,湖周绿草如茵,繁花似锦,最为明艳。即使是盛夏天气,湖水的温度也相当低,乘游艇在湖面上行驶,一阵阵凉风吹来,暑气全消,是避暑的好地方。
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