第一卷 337诗会题菜名（1/2）

正文337诗会题菜名

文箐暗中让文简与文筵说了宴客一事，文筵很是配合，立时就约好了日子。关氏提醒道：“春节时，见得你大表哥瘦了好些，只怕是守制吃素太久，不若将你沈家其他几个表兄一道请过来。”这是为了给沈家的孩子打打牙祭。

文箐有些迟疑，怕自己这样就是坏了沈家规矩。华嫣暗里道：“元宵节过后，大伯母还同我提起颐弟头发开始发黄，心疼得紧呢。箐妹你请将过来，都是家中人，谁个也不会多说礼制，当初我姆妈还背地里给我弟开私灶，祖母怎会不晓得，不过是睁只眼闭只眼，故意装不知罢了。”

文箐这厢就忙着准备食材，让文简提了些蔬菜去见姜氏，回来时，果然见他将沈颛四兄弟带了过来。

彼时辣椒似乎还没传入国内，所谓椒，不过是山椒胡椒。胡椒在调料诸品中，相对来说还较贵，而这个，周家并不缺，因为周叙的年俸实现折支，隔两年就会将俸禄部分折为胡椒，旁人家都是得了这些，一时太多都转而卖了出去。以前雷氏也托周腾卖将出去，如今文箐一开食肆，这些自然都用上了。

既然没有辣椒，那饮食上不管味道再如何重，相对于后代来说，都较为清淡。明代方物中，比如北京盛产苹婆果，黄巤（音lie)，马虎松，山西天花菜；山东关肚菜，秋白梨，文官果，甜子；苏州山楂丁、山楂糕、松子糖、白圆、橄榄脯；杭州的西瓜、鸡豆子、花下藕、韭芽、玄笋、塘西蜜桔；萧山的方柿最是出名，又有杨梅、莼菜、鸠鸟、青鲫等；南京则名出樱桃、桃门枣、地栗团、窝笋团、山楂糖……

文筜数着四姐姐清单上的食材，然后就将她晓得的各地食材水果时蔬说将出来，想证明自己也不是对厨事一窍不通的。

文箮打击她：“吃着碗里看着锅里的，就你四姐现下这些食材做出来的菜，不撑死你才怪。你若做出几样让咱们也称道的菜来，那才叫好本事。”

一旦文筠不在，文筜就习惯于文箮拌嘴，好在这两个人不是真生气，华嫣见她两堂姐妹这般热闹，也十分乐意掺合。“听说箮妹妹也有拿好好菜？关师傅去了食肆后，不如咱们姐妹几个一人做一道菜，也来个比拼？”说完，看向文箐，补了一句，“不能让丫环出面，得自己动手。”

文箐赶紧摆手道：“这事，你们比就是了，我提供食材，做中裁，如何？”

文箮与华嫣对视一眼，哪肯轻易放过她，道：“食材当然得你采办，你要不做，那我们做来还有甚么意思？中裁，哪用得着你，文简华庭他们几个，个个嘴都刁得很，一尝，高下就分明。”

文箐见没法脱身，眼珠一转，借口道：“这个，就咱们四姐妹，是不是人少了些？一人一道菜，也才四道菜呢，只怕还不够文筜塞牙缝的……”

文筜羞恼道：“四姐，有你这样的吗？拐着弯儿来骂我，我可没惹你，我方才还帮着你呢，你怎么就出卖我了……”说着说着，就拿起笔蘸了点墨汁，威胁着要给文箐画个花猫脸来。

华嫣小声问文筠怎的没来？

文箮道：“她姆妈不放呢，文筹晓得咱们过来吃吃喝喝吟诗作赋，便在家里发脾气呢。”

文箐听在耳里，呆了一下，大人的事，小孩无辜被牵连，邓氏这么个行径，只怕文筠姐弟日后要被一干堂兄弟姐姐们嫌弃孤立呢。不过，她想归想，同情文筠是一回事，她可不愿出头惹这事，是以，就当没听见。继续列清单，文筜叫道：“四姐，你现下写鲜货，怎的倒将银鱼、白蛤给忘了？”文箐朝她笑了一下，果然一分神，差点儿将这两样主材给忘了。

文筜见文箐只写了一斤半，担心不够，道：“血蛤是做醉蛤吗？四姐，那多来几斤吧，现下人多呢。咱们以前也只尝得一个，不让多吃，说容易醉，如今反正这里只有太姨娘，她也不管咱们，咱们拉她一起吃……”

文箐发现她有时也是鬼精灵的，只是平时做事不上心，一旦特别想要某物时，便也会想些点子来。轻轻一笑，允了，改为五斤。“吃不了，你带回去。”

文箮节俭惯了，一听忍不住就插了一句嘴道：“四妹，你可莫听她的，她就是想这个菜吃一口，那一个菜尝一小箸，咱们再多人，菜式一多，十碗八碟的，届时剩下来的可是浪费了……”

文筜噘着嘴道：“二姐你就别管了，就这些菜，家中兄弟们个个如狼，正是能吃的时候呢，哪里还能剩下来……”

文箮要教训文筜该节俭持家，不得一味贪求口腹之欲，免不得就谈起家训来，文筜这时嫌她败兴，姐妹们也不过一年盼着过节才吃得这么些菜式，如今是四姐宴客，一年又能有几回？

文箮说奢侈之风便是有一次开了头，贪口腹之欲者，吃上了便再想吃，今日是一道玉笋，明日便求鲍……

文箐正写到紫菜一斤，鲍鱼二十头，又思及嘉禾这么几年辛苦，也该让家中其他人都尝一味才是，于是想改为五十头，结果听到文箮之言，手下一顿。

还是华婧出来唱和：“好了好了，两位说的都有道理。文箐这次的食材不妨都采办常见易得的，反正咱们有高厨，正好能显出他的好手艺来。咱们吃得好，便借机向他取点儿经，多学学，日后能为爹娘做一道，也算是孝敬。”

一顿饭，还没做呢，就已经从做人，为事上面开始了争论。文箐发现人大了，思想也复杂了，小时候，大家只管吃，似乎自有大人操心花去多少钱做出多少菜式。想来想去，还是做不懂事当甩手掌柜的强啊。

这次没请长辈们，于是许先生为尊长，其次是商辂与文筵，因文简年小不会待客，被文箐委以重命，于是以主人自居。其他人皆按序来题诗或赞词。

许先生略有保留的，题的是：“醉蚶如琥珀，香芹似玉簪。”他这人非常识趣，不想占这个头魁。

众人都夸赞先生吟得好，不过他这一个开头，以拟物为先，其他人似乎也循了这手法依次往下题。

后来这诗落到女眷这边，文箐听到这句，心里也好笑，华嫣附耳道：“许先生倒是个痴情种，走到哪里都忘不了娘子，玉簪呢……”

文箐拐她一肘子，道：“你敢笑话许先生？就不许男子冠上插玉簪了？”

华嫣道：“总之不大器。”

文箮却在问香儿，“接下来是谁吟的？”

文筵与商辂一番推却，文筵略年长，吟道：“珊瑚同肉软，琥珀并脂明。”

香儿小声问道：“小姐，大少爷说的什么 ？”

文箮道：“火腿呢。”

华嫣听得直点头，与文箐评道：“你大哥是不是故意这般？”她认为文筵得了周叙的指点，作为长孙，不该就这一点水平。

文箐当然知文筵这人最会谦逊，习惯了含山隐水以免锋芒毕露，于是点了下头，道：“大哥他向来不争风头。”

范郭氏提了一壶茶过来，道：“小姐，商先生念了句诗好听是好听，可那是甚么东西呢？”

文箮好奇地问道：“甚么诗？”

范郭氏只觉得文绉绉的，她哪里能记得那些，“大抵就是蛋啊，葱啊甚么的……”说不清楚，就向嘉禾求助。

嘉禾多少会写些字，经了文箐****，记性也不太差，于是替她道：“商先生吟的是‘蛋青轻翡翠，葱白淡磊窑。’”

文箮道：“咦，这个是？”看向文箐，文箐想想颜色，桌上的菜色可多了，还真不好把握。

嘉禾笑了笑，指着盘盏中的蚕豆。